Kremet ertesuppe toppet med champagne, – en virkelig enkel og gjennomført elegant forrett som kan lages på et blunk.Denne ertesuppen […]
Stikkord: Nyttår
Stekt torsk med sauce blanquette, erter og bacon
Stekt torsk, sauce blanquette, grønne erter og smuldret, sprøstekt bacon. En enkel og god rett som kan serveres som både […]
Sjokolademousse med krystallisert sjokolade
Sjokolademousse, – luftig og kremet sjokolademousse med intens sjokoladesmak og en herlig «fluffy» konsistens.Sjokolademousse er en dessert de fleste elsker, […]
Bjørnebærmoussekake
Frisk og fristende moussekake med bjørnebær og vanilje, toppet med masser av friske bær. En vakker og enkel moussekake som […]
Sitronrisotto med sjøkreps
Kremet sitronrisotto med rikelig med parmesan og stekt sjøkrepshale på toppen.Risottoen er enkel å lage og er perfekt gjestemat.Risottoen fungerer […]
Smørstekt loff med sennepsmajones, serrano og ost
Sprø, smørstekte brødskiver toppet med sennepsmajones, serrano, vesterhavsost (dansk fast, lagret ost) og syltet rødløk. En enkel og fargerik liten […]
Smørstekt loff med pesto og chèvre
Superenkel og virkelig god appetizer med sprø brødskiver toppet med pesto, bakt chèvre og frisk timian. En nydelig kombinasjon, og […]
Smørstekt rugbrød med laksesalat
Enkel og god forrett, liten appetizer eller bare til lunsj. Sprøtt smørstekt rugbrød (dansk surt rugbrød) toppet med en frisk […]
Kransekaketårn
Vakkert og godt kransekaketårn, – perfekt til alle festlige anledninger.Denne kransekaken smaker fantastisk, – perfekt sødme, fin konsistens, og så […]
Sloppy Joes-burger
Sloppy Joes-burger, – fylt med barbecuekrydret kjøttdeig av storfe, cheddar og sylteagurk, – en ekte amerikansk klassiker.Denne burgeren er enkel […]
Sjokoladecheesecake med Daim og appelsin
Herlig sjokoladecheesecake med Daim og appelsin, – med fyldig smak av melkesjokolade, appelsin og knasende Daim.Denne cheesecaken laget jeg til […]
Ravioli med sjøkreps og bisque
Hjemmelagde ravioli med sjøkreps – toppet med sjøkrepsbisque og stekt sjøkreps.Disse ravioliene smaker helt fantastisk, med en mild og fin […]
Fanø-laks med eggestand og gressløkmajones
Enkel og virkelig god forrett med Fanø-laks (dansk lettrøkt laks), hjemmelaget gressløkmajones og eggestand (fast, ovnsbakt eggeblanding som skjæres i […]
Pasta med okseindrefilet i trøffelsaus
Helt fantastisk pasta med smørmør okseindrefilet i en kremet soppsaus med trøffelolje.Inspirasjonen til denne pastaen fikk jeg i sommerferien, da […]
Ovnsbakte poteter med kaviar
Små ovnsbakte poteter servert med fet crème fraîche og kaviar (sort rogn, f.eks. rognkjeksrogn), – en nydelig appetittvekker som er […]
Beef Wellington
Klassisk Beef Wellington à la Gourministeriet, – indrefilet av okse smurt med sennepsmarinade, pakket inn i sopp og løk, lufttørket […]
Arancini – Sprø risottoboller med parmesan- og basilikummajones
Sprø risottoboller med en herlig majones med parmesan og masse basilikum. I Italia heter denne lille appetittvekkeren arancini, – de […]
Stekt piggvar med hollandaise
Pannestekt piggvar servert med ovnsbakte poteter og fyldig hollandaise. Ekte sommermat med masse smak.Piggvar er en av mine favorittfisker, smaken […]