Spinatwrap med cottage cheese – sunn og kremet wrap med kylling og grønt.
De virale cottage cheese-wrapene slår an med god grunn – de er enkle å lage, fulle av protein og kan varieres i det uendelige.
Her har jeg laget en grønn versjon med spinat og spisskål, som gir både farge og ekstra smak – og bunnen blir fin og elastisk når den stekes gyllen i ovnen.
Wrapen er smurt med kremet cæsardressing og fylt med kyllingstrimler, avokado, rød spisskål og sprø salat – en kombinasjon som treffer blink mellom friskhet, kremethet og crunch.
Perfekt som et sunt måltid til lunsj, matpakken eller en enkel og rask middag.
Forslag til andre varianter
- Røkt laks, kremost, dill og agurk
- Grillet halloumi, hummus, syltet rødløk og granateplekjerner
- Smuldret falafel, tzatziki og tomatsalat
- Kalkunbacon, sennepsmajones, spinat og eple
- Rester av pulled chicken, sterk sriracha og coleslaw
Spinatwrap med cottage cheese – Cottage cheese-wrap med spinat og spisskål
Ingredienser
- 200 g cottage cheese
- 4 egg
- 75 g fersk spinat
- 125 g spisskål, finsnittet
- Salt og nykvernet pepper
Forslag til fyll
- Cæsardressing
- Kyllingstrimler
- Salat
- Rød spisskål
- Avokado
- Parmesanflak
Slik gjør du
- Ha cottage cheese, egg og 50 gram spinat i en minihakker, krydre med salt og nykvernet pepper og kjør det sammen til en jevn masse.Hakk resten av spinaten fint.
- Ha snittet spisskål, spinat og eggemassen i en bolle og rør det godt sammen.
- Fordel det på et stekebrett kledd med bakepapir. Bruk en slikkepott eller lignende til å fordele det i et tynt lag.
- Stek cottage cheese-wrapen i forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 30 minutter.
- La den avkjøles litt før du løsner den fra bakepapiret og fyller den som du ønsker.
- Jeg snur den slik at oversiden vender ut – den har en fin struktur. Denne er smurt med cæsardressing og fylt med frisk salat, rød spisskål, avokado, stekt kylling skåret i strimler og parmesanflak. Rull den sammen fra den brede eller den smale siden – det er opp til deg.
Er cæsar dressingen med i dit kcal regnskab og hvor meget bruger du af fyld. På forhånd tak
Hej Gitte
Nej kcal er kun wrappen – fyldet er egentlig bare til inspiration 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Disse er prøvet og de andre med spidskål og gulerod, kæmpe hit og tak!
Hej Ina
Virkelig dejligt at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna