Enkel og god ranchdressing, perfekt til alle slags pita og salater, eller som dip til grønnsaksstaver og chips.
Har du vært i USA, har du 100 % sikkert også stiftet bekjentskap med den herlige ranchdressingen deres. Den har en mild, fin smak av urter, og likevel god dybde, – jeg er stor fan.
Alt etter hva jeg serverer den til, eller hva jeg har for hånden, varierer jeg gjerne urtene. Til salater synes jeg for eksempel det smaker nydelig med 1 ss dill, – og til en biff kan litt estragon eller kjørvel være veldig godt. Men ikke for mye, for smaken slår kraftig igjennom.
Men oppskriften slik den står nedenfor, er slik jeg oftest lager ranchdressingen min.
Ranchdressing med kulturmelk
Opprinnelig inneholder ranchdressing gjerne kulturmelk, – hvor mye man har i, er veldig individuelt. Og jo, jeg synes også det smaker nydelig med litt kulturmelk i ranchdressingen, – men som regel synes jeg den blir i tynneste laget i forhold til hvordan jeg liker ranchdressingen min.
Derfor bruker jeg sitron for å gi dressingen syre, – men vil du ha kulturmelk i ranchdressingen din, skal ikke jeg holde deg tilbake. Særlig til salater, der dressingen gjerne kan være litt tynnere, synes jeg det fungerer veldig godt.
Jeg anbefaler å begynne med 1/2 dl, røre dressingen sammen og smake på den. Noen typer crème fraîche er ganske tynne til tross for en fettprosent på 18 %, og da kan dressingen, etter min smak, rett og slett bli for tynn.
Mega lækker! Hvor længe kan den holde på køl?
Hej Tine
Hvor dejligt at høre 🙂
Jeg tænker fint 4-5 dage, hvis creme fraichen er indenfor holdbarhedsdatoen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har en kræsen svigersøn og han synes den var fænomenal og vi nød den også
Hej Malene
Åhhh hvor dejligt at høre – tak for din søde besked:)
Kjærlig hilsen Dianna
Bredbladet eller kruspersille?
Hej Michael
Jeg bruger kruspersille, men du kan bruge begge slags 🙂
Dbh Dianna
Den er simpelthen SÅ god til både salat og dyppelse. Har nok lavet den 5-6 gange allerede. Jeg er kæmpe fan.
Hej Mia
Åhhh det gør mig så glad at høre, tusind tak for din flotte anmeldelse 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Pingback: Holiday dip - Dip med smag af holiday - Gourministeriet