Proteinbagels med gresk yoghurt – Enkel oppskrift uten elting og heving, med bare 4 ingredienser.
Proteinbagels med gresk yoghurt er en virkelig enkel og rask oppskrift på hjemmelagde bagels som verken krever lang elting eller heving. Deigen lages med bare fire ingredienser – gresk yoghurt, hvetemel, bakepulver og salt – og kan røres sammen på få minutter.
Deigen samles først i en bolle, der ingrediensene røres sammen til den begynner å samle seg. Deretter eltes den ganske kort på kjøkkenbenken før den deles i fire stykker. De formes til boller og deretter til bagels ved ganske enkelt å lage et hull i midten og forme dem lett med hendene. Husk å lage hullet litt større, siden bagelsene hever under stekingen.
Før de stekes, pensles de med sammenpisket egg, og du kan toppe dem med for eksempel sesamfrø, valmuefrø, solsikkekjerner eller andre frø om du ønsker det. Resultatet er luftige bagels med god tyggemotstand, som både er mettende og rike på protein fra yoghurten.
De er perfekte til frokost, i matpakken, som et raskt mellommåltid eller til piknik og turer ute. Bagelsene holder seg friske i flere dager og kan også fint fryses. Jeg lager ofte dobbel porsjon når jeg først er i gang – de forsvinner nemlig fort.
En virkelig enkel og god oppskrift når du vil bake ferske bagels på nesten ingen tid.
Proteinbagels med gresk yoghurt – Kun 4 ingredienser
Ingredienser
- 250 g gresk yoghurt eller skyr
- 200 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- Sammenpisket egg til pensling + eventuelt topping
Slik gjør du
- Bland gresk yoghurt, hvetemel, bakepulver og salt i en bolle, og rør det sammen med en slikkepott til deigen samler seg i små klumper.
- Hell det ut på kjøkkenbenken, samle deigen med hendene og elt den raskt sammen til alle klumpene er innarbeidet i deigen.
- Del deigen i 4 like store stykker. Trill hvert stykke til en bolle som du trykker lett flat, lag et hull i midten og form dem til bagels. Fukt gjerne hendene med litt vann, så er deigen lettere å jobbe med.
- Legg dem på et stykke bakepapir, pensle med sammenpisket egg og dryss eventuelt med sesamfrø, valmuefrø eller bagelkrydder.
- Stek dem i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 20-22 minutter – eller til de er gylne og gjennomstekte.
- Oppbevar dem i en tett lukket pose ved romtemperatur, så holder de seg myke og saftige i et par dager. Pakk dem gjerne mens de fortsatt er lunkne.
Næringsinnhold
Premium
hvor længe holder de sig friske uden at jeg fryser dem ned?:)
Kan man anvende neutral skyr i stedet for græsk yoghurt?
Hej Marianne
Ja det kan du i hvert fald 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Så overrasket over hvor nemt og lækkert det er ☺️ Mine børn er også vilde med den, fandt ikke græsk yoghurt, så brugte kvark istedet for og det virker også ☺️
Hej Emilia
Hvor er det dejligt at høre – tak for din skønne feedback:)
Kjærlig hilsen Dianna