Klassiske pannekaker – tynne, sprø og helt uimotståelige.
Det finnes nesten ikke noe koseligere – eller mer elsket – enn klassiske pannekaker. Det er en dessert alle liker, både store og små, og som kan serveres på utallige måter.
Disse pannekakene er helt klassiske, men med en liten vri av sitronskall og vaniljesukker som gir en fin, frisk smak. De er tynne og myke, med de helt perfekte, lett sprø kantene som gjør dem fullstendig uimotståelige.
Med få ingredienser rører du sammen en røre på et blunk, og så er det bare å steke pannekakene gylne.
Pannekaker er en tidløs klassiker som aldri går av moten. De er enkle å lage og smaker nydelig, enten de serveres til frokost, som dessert eller bare som en liten kosestund.
Server dem med favorittfyllet ditt – kanskje sukker og sitronsaft, syltetøy, friske bær eller en kule vaniljeis for litt ekstra luksus.
Perfekte pannekaker til enhver anledning, som både barn og voksne setter pris på.
Dette er favorittoppskriften min på pannekaker, og de slår an hver gang.
Pannekakerøren er lett å jobbe med, og du får de deiligste tynne pannekakene med sprø kanter.
Oppskrift på pannekakerøre
Denne oppskriften på pannekakerøre er min absolutte favoritt. Smaken er herlig, – og de blir så fine og tynne.
Jeg lager gjerne dobbel porsjon når jeg lager pannekaker. Det tar litt tid, ja, men pannekaker er perfekte å fryse ned til en enkel dessert.
Når jeg fryser pannekakene mine, bretter jeg dem – først på midten og så en gang til. Da ligger de mer kompakt, og du risikerer ikke at de knekker og får skadde kanter.
Jeg håper du vil prøve oppskriften min på gammeldagse pannekaker – oppskriften finner du nedenfor.
Pannekaker med øl
Jeg tilsetter litt øl i pannekakerøren min, – det gjør kantene ekstra sprø, og det smaker absolutt ikke øl av dem.
Vil du lage pannekaker uten øl, kan du fint erstatte det med f.eks. vann med kullsyre (farris) – det skal etter sigende ha samme egenskap og gjøre kantene sprø.
Alternativt kan du bare erstatte det med melk.
Oppskriften min på pannekaker finner du nedenfor.
Pannekaker
Ingredienser
- 5 dl
melk, gjerne helmelk
- 5
egg
- 3/4 dl
øl
- 1/2 sitron, finrevet skall av denne
- 200 g
hvetemel
- 90 g
sukker
- 2 ts
vaniljesukker
- 1/2 ts
salt
- Smør eller stekespray
Slik gjør du
- Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis.
- Tilsett deretter hvetemel, vaniljesukker og melk, og pisk det godt sammen til røren er helt uten klumper.
- Tilsett til slutt øl, salt og sitronskall, og rør det godt inn i røren. Sett røren kjølig i en halvtimes tid.
- Varm litt smør eller stekespray i en stekepanne på middels varme, og stek pannekakene til de er gylne på begge sider, – tilsett stekespray for hver pannekake som skal stekes. Lag dem godt tynne, – det gir det beste resultatet.
- Server de lune pannekakene med bringebærsyltetøy og vaniljeis.
Næringsinnhold
Premium
Jeg har lige bagt 40 stk af dine pandekager,- hvordan varmer jeg dem bedst op,hvis jeg vil have sprøde kanter- har lagt dem i trekanter ?
Mvh
Susanne
Hej Susanne
Åhhh jeg har desværre ikke selv formået at få sprøde kanter ved opvarmning, så det kan jeg ikke svare på:)
Kjærlig hilsen Dianna
Så nemme og lækre pandekager, tak for opskrift
Hej Lotte
Hvor gør det mig glad at høre – tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Alt for meget sukker i, og stegte en pandekage i olie, var ikke godt, smagte ikke rart, brug smør i stedet! Konsistens er god.
Hej Charlotte
Det må være en smagssag – jeg synes ikke selv de er for søde 🙂
Med sprayfedt mener jeg ikke olie, jeg bruger selv Lurpak spray – synes det er nemt at fordele på panden.
Men ønsker man at stege i almindelig smør, så skal man absolut bare gøre det 🙂
Dbh Dianna
Vildt lækker opskrift som altid fra Gourministeriet. Jeg tilføjer kardemomme i min dej. Pandekager uden kardemomme er for mig som tomatsuppe uden tomater.
Hej Susan
Åhhh tak altså 🙂
Ej det vil jeg prøve næste gang – tak for fif 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej.
Når du skriver “piskes sammen til en æggesnaps” mener du så at jeg kun skal bruge blommerne eller hele ægget? 🙂
Hej Daniel
Det er hele æg du skal bruge – jeg retter lige formuleringen 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej , hvad kan brug stedfor øl ?
Hej Parisa
I stedet for øl kan du bruge danskvand, kulsyren i danskvand skulle have samme egenskab som øllen, og gøre kanterne lækre sprøde.
Kjærlig hilsen Dianna
Hej. Hvilken slags øl bruger du?
De bedte pandekager jeg nogensinde har smagt mums de er gode
Hej Anita
Ej hvor gør det mig bare glad at høre, – tusind tusind tak 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det er den bedste opskrift på pandekager jeg har lavet. Dejen er let at få rundt på panden og sætter sig ikke for hurtigt.
Tak for opskriften
5/5
Hej Jakob
Det er jeg simpelthen så glad for at høre, – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Dbh Dianna
Sikke nogle skønne pandekager. De er virkelig dejlige. Dejligt søde og med et delikat strejf af citron☺️
Pandekagedejen er nem, at arbejde med og pandekagerne bliver vellykkede.
Jeg fik en portion på 20 flotte, velduftende og velsmagende pandekager
Tak for en rigtig god opskrift, som bliver gemt
Hej Vibeke
Tusind tak for din dejlige besked, – hvor er jeg glad for du kan lide opskriften 🙂
Jeg er også selv vild med det skønne strejf af citron, så lækkert til de søde pandekager.
Endnu engang tak, og rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna