Overnight oats med mango og bringebær, – en enkel og god kjøleskapsgrøt med havregryn, chia og vanilje.
Overnight oats rører du sammen på under 5 minutter, – du kan forberede den i 2 serveringsglass, eller røre den sammen i en bolle. Den smaker like godt til frokost som til lunsj.
Denne porsjonen kjøleskapsgrøt er smakt til med vanilje og toppet med fersk mango, bringebær og litt sprø nøtter.
Du kan bruke den typen melk du foretrekker, – laktosefri, mandelmelk, soyamelk eller vanlig. Det samme gjelder yoghurt, – bruk gresk yoghurt, skyr eller det du liker best.
Inspirasjon til dine overnight oats
Jeg bruker alltid store havregryn til mine overnight oats, – de gir grøten god konsistens og struktur. Personlig synes jeg lettkokte havregryn blir for bløte og grøtete.
Du kan spise dine overnight oats etter et par timer i kjøleskapet, men la dem gjerne stå over natten.
Overnight oats holder seg 4-5 dager i kjøleskapet hvis alle ingrediensene er ferske. Selv foretrekker jeg å lage til maks 2 dager om gangen.
Overnight oats med mango og bringebær
Ingredienser
- 2 1/2 dl store havregryn (lettkokte kan også brukes)
- 2 ss chiafrø
- 2 1/2 dl melk
- 1 dl gresk yoghurt, skyr eller lignende
- 3 ts vaniljesukker
- 1 klype salt
Topping
- 1 fersk mango, skåret i terninger
- 2 never bringebær
- Evt. litt bringebærsyltetøy
- Litt hakkede nøtter
Slik gjør du
- Bland havregryn, chiafrø, vaniljesukker, salt, yoghurt og melk i en bolle, og rør godt sammen. Legg på lokk og sett bollen i kjøleskapet i minst 2-3 timer, – men gjerne over natten.Du kan også blande ingrediensene i 2 serveringsglass med lokk, – pass på at det er plass nok til topping dagen etter. Da er det enkelt å ta med seg på farten, eller bare hente fram et glass om morgenen eller til en rask lunsj.Tilsett et par spiseskjeer sirup, honning eller lignende hvis du vil ha den søtere. Topper du den med bringebærsyltetøy slik jeg gjør her i oppskriften, synes jeg ikke det er nødvendig.
- Før servering toppes kjøleskapsgrøten med ferske bringebær, mango, evt. litt bringebærsyltetøy og hakkede nøtter.
Overnight oats – holdbarhet og anbefalinger
- Overnight oats holder seg 4-5 dager i kjøleskapet, – hvis alle ingrediensene er ferske.Personlig synes jeg de er best de 2 første dagene, – og siden det er så enkelt å lage, lager jeg aldri til mer enn 2 dager om gangen.
- Jeg anbefaler at du bruker store havregryn, – det gir grøten en skikkelig god konsistens og struktur. Lettkokte havregryn kan etter min smak bli litt for grøtete, – men det er naturligvis en smakssak.
- Du velger fritt hvilket melkeprodukt du vil bruke, og det samme gjelder yoghurten.
- Topp dine overnight oats / kjøleskapsgrøt med noe som gir crunch, – nøtter, granola eller lignende. Det gir en fin kontrast til den myke og kremete grøten.
Næringsinnhold
Premium
Dine opskrifter er fantastiske
Tusind tak for din dejlige besked Marianne, – det gør mig bare så glad at høre:)
Kjærlig hilsen Dianna