Saftige meksikanske hotdogs, – toppet med tomatsalsa, guacamole og hjemmelaget sprøstekt løk.
Den er mettende, krydret og utrolig god, – frisk, sterk og herlig grisete.
Vi elsker denne hotdogen med en meksikansk vri, – noen ganger er det rett og slett fint å få en klassiker servert på en helt ny måte, og det kan trygt sies om denne.
Annonse for Heinz Danmark
Oppskriften er utviklet i samarbeid med Heinz ketchup, – derfor finner du ketchup i alle delene av oppskriften. Det passer perfekt til denne hotdogen og gir en mild smak av tomat.
Vil du lage brød og løkringer uten ketchup, kan du følge disse oppskriftene:
Hjemmebakte pølsebrød – klikk her.
Hjemmelaget sprøstekt løk – klikk her.
Oppskrift på meksikansk hotdog
Nedenfor finner du min oppskrift på den aller beste meksikanske hotdogen.
Varm, mettende, krydret og grisete, – et herlig alternativ til den vanlige hotdogen.
Meksikansk hotdog
Oppskrift på krydret meksikansk hotdog med salsa, guacamole og friterte løkringer.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Pølsebrød med ketchup
- 25 g gjær
- 3 dl lunken melk
- 1 lite egg
- 1 ts sukker
- 50 g ketchup
- 600 g hvetemel
- 1 ts salt
- 50 g smør
- Sammenpisket egg til pensling
Hjemmelaget salsa
- 2 boks tomatpolpa eller hakkede tomater*
- 1 lime, saften av
- 1 liten rødløk, finhakket
- 3-4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 fersk jalapeno, finhakket
- 10 skiver syltet jalapeno, finhakket (smak deg frem)
- 1/2 dl olivenolje
- 1/2 dl ketchup
- 2 ts malt koriander
- 1 1/2 ts malt spisskummen
- Salt og pepper
Guacamole
- 3 avokadoer
- 1 lime, saften av
- 2-3 ss hjemmelaget salsa
- Salt og pepper
Friterte løkringer
- 2-3 løk, skåret i ringer
- 2 ss ketchup
- Hvetemel
- Nøytral olje
- Salt
I tillegg
- 12 pølser – jeg bruker ostepølser
- Ketchup
- Evt. finhakket fersk jalapeno
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
Pølsebrød med ketchup
- Løs opp gjæren i melken, og tilsett sukker, egg og ketchup.
- Bland mel og salt, og tilsett det litt om gangen til alt melet er eltet inn i deigen.
- Tilsett smøret i små klumper, og elt deigen, gjerne i kjøkkenmaskin, til den slipper kantene på bollen. La deigen heve på et lunt sted, tildekket med plastfolie og et klede, i ca. 1 time.
- Del deigen i 12 like store stykker på ca. 85 g/stk.
- Form deigen til avlange boller, rull dem sammen med håndflatene så du får en lang pølse, og trykk dem deretter lett flate.La dem etterheve under et klede i ca. 30 minutter.
- Pensle pølsebrødene med sammenpisket egg, og stek dem i forvarmet ovn ved 215 grader, over- og undervarme, i ca. 10 minutter.La dem avkjøles litt på en rist før du setter sammen hotdogene.
Hjemmelaget salsa
- La tomatene renne godt av i en finmasket sil. Rør med en skje til all væsken er silt fra.*Bruker du hakkede tomater, blir salsaen grovere. Du kan også bruke én boks av hver, – det gir en fin konsistens på tomatsalsaen.
- Ha tomatene i en bolle sammen med rødløk, jalapeno, hvitløk, krydder, ketchup, limesaft og olje, og rør salsaen godt sammen.
- Smak til med salt og pepper, og oppbevar den i kjøleskapet til den skal serveres.
Guacamole
- Del avokadoene i to, skrap ut kjøttet og mos det med en gaffel.
- Tilsett limesaft og salsa, og rør guacamolen sammen.Smak til med salt og pepper, og oppbevar den i kjøleskapet til den skal serveres.
Friterte løkringer
- Vend løkringene i ketchup.
- Bland mel og litt salt, og vend løkringene i blandingen.
- Varm oljen til ca. 160 grader, og friter løkringene i et par omganger til de er gylne og sprø.Legg dem på litt kjøkkenpapir som suger opp det overflødige fettet.
Stekte pølser
- Legg pølsene i en stekepanne på svak til middels varme, – ha gjerne i litt olje, og pensle dem med ketchup.
- La dem steke til de er gylne, gjennomvarme og har et godt knekk i skinnet.
Meksikansk hotdog
- Snitt pølsebrødene og legg en stripe ketchup i bunnen.
- Legg pølsen oppå, og topp med salsa, guacamole og friterte løkringer.
- Dryss over finhakket fersk jalapeno og nykvernet pepper.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Hvor ser de fantastiske ud. Dem vil jeg prøve. Hvordan tror du de kunne blive med oksekødspølser?
(og forøvrigt.. af hele mit <3 …. TAK for dine fantastiske opskrifter.
Hej Torben
Tusind tak for de søde ord, det sætter jeg kæmpe stor pris på 🙂
Jeg tror sagtens du kan lave dem med oksepølser, absolut da – tror det vil passe helt perfekt til de øvrige ingredienser 🙂
Rigtig god dag 🙂
Dbh Dianna