Enkle og gode kulturmelkhorn med marsipanremonse, – myke, saftige og med en behagelig sødme.
Deigen er svært lett å jobbe med, og hornene holder seg fine og friske i en lufttett boks i romtemperatur.
Ha gjerne 1 eple skåret i små terninger i remonsen, det gir en frisk syrlighet til kulturmelkhornene.
Kulturmelkhorn med marsipan
Oppskrift på myke og gode kulturmelkhorn med remonse.Denne oppskriften gir 24 stk.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Kulturmelkhorn
- 25 g gjær
- 2 dl kulturmelk
- 75 g smør
- 400 g hvetemel
- 1 egg
- 2 1/2 ss sukker
- 1 ts salt
- Evt. litt olje til hendene
Remonse
- 150 g marsipan
- 100 g smør, romtemperert
- 100 g sukker
I tillegg
- 1-2 sammenpiskede egg til pensling
- 1/2 dl perlesukker
- 1 håndfull hasselnøtter, finhakket
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Smelt smøret i en kjele, hell i kulturmelken og varm det lett opp til det er lunkent.
- Hell det over i en bakebolle og løs opp gjæren i væsken.
- Tilsett sukker og egg, og rør det lett sammen.
- Bland mel og salt, og rør det inn litt etter litt.
- Elt deigen, gjerne i kjøkkenmaskin, til den slipper kantene på bollen, – det tar ca. 5-8 min. Smør hendene med litt olje og form deigen til en stor kule, – legg den tilbake i bollen, dekk med plastfolie og et klede, og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 1/2 time.
- Rør i mellomtiden sammen ingrediensene til remonsen.
- Del deigen i 3 stykker, ca. 250 g/stk, og kjevle hvert stykke ut til en sirkel på ca. 30 cm i diameter.
- Del hver sirkel i 8 stykker, og legg en teskje remonse i den brede enden.
- Rull deigen rundt remonsen, og klem endene lett sammen så remonsen ikke renner ut. Fordel kulturmelkhornene på 2 stekebrett dekket med bakepapir, og pass på at skjøten ligger under hornene, – da åpner de seg ikke under stekingen.
- Dekk med et kjøkkenhåndkle og la dem etterheve i ca. 30 min.
- Pensle hornene med sammenpisket egg, og dryss over hakkede hasselnøtter og perlesukker.
- Stek ett brett om gangen i forvarmet ovn ved 180 grader, over- og undervarme, i ca. 15 min.
- La kulturmelkhornene avkjøles før de serveres. Oppbevar dem i en lufttett boks i romtemperatur.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
De er beklageligvis de allerdårligste kærnemælkshorn, som jeg nogensinde har såvel bagt som smagt.
Hej Marila
Hold da op – det var godt nok ærgerligt. Jeg gad godt at vide hvorfor – for egentlig synes jeg jo selv, at opskriften er ret standard i forhold til kærnemælkshorn:)
Dbh Dianna
Kan dejen fryses, inden der kommer fyld i ?
Hej Cindy
Det har jeg desværre ikke prøvet – så der må jeg være dig svar skyldig.
Men tænker umiddelbart godt du kan – se evt. min fremgangsmåde på min pizzadej.
Kjærlig hilsen Dianna
Dejlig nem dej og super gode kager
Hej Ann
Hvor er det sødt af dig at skrive det – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvis man vil ha lagdelt, så kan man købe butterdej og bruge
Tak for fif – det er hermed givet videre 🙂
Dejlig dej at arbejde med, men ikke en kærnemælkhornsdej nærmere en bolledej.
Altialt en dejlig dej i smag og arbejd, men den har ikke den “lagdelte” sprøde konsistens, som jeg synes er karakteristisk for kærnemælkshorn
Hej Elisabeth
Tusind tak for din besked:)
Altså for mig er kærnemælkshorn jo en helt klassisk “brød dej” med kærnemælk og med fyld af remonce:) Jeg har aldrig smagt dem hvor de er lave med “sprøde lag” i dejen, – men det lyder bestemt også lækkert:)
Rigtig dejlig dag:)
Dbh Dianna