Denne kremete orzoen med bacon og kantareller er den perfekte kombinasjonen av enkelhet og smak.
Den fyldige avrundingen med hvitvin og fløte gir en fin balanse mellom de sprø baconbitene og de saftige kantarellene, mens en raus mengde parmesan setter prikken over i-en.
Det er en enkel og rask rett som passer like godt til hverdags som til gjester, uten at du trenger å bruke timevis på kjøkkenet.
Server retten med litt nyrevet parmesan og nykvernet pepper på toppen – det blir garantert godt mottatt rundt middagsbordet.
Kremet orzo med bacon og kantareller
Oppskrift på enkel orzo med kantareller og sprøstekt bacon.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 200 g bacon, skåret i terninger
- 250 g kantareller
- 25 g smør
- 2 sjalottløk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 1/2 dl hvitvin
- 400 g orzo
- 8-9 dl buljong – kylling eller grønnsaker
- 1 dl fløte
- 80 g parmesan, finrevet
- 2-3 ss gressløk, finhakket
- Salt og nykvernet pepper
- Olje
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm opp en stekepanne, eventuelt med litt olje, og stek baconet sprøtt og gyllent. Legg det til side på en tallerken.
- Ha smøret i samme panne og stek kantarellene til de er gylne. Legg dem til side.
- Stek sjalottløk og hvitløk til løken er blank, eventuelt i litt olje om det trengs. Krydre med nykvernet pepper.
- Hell over hvitvinen og la den koke inn i et par minutter. Tilsett deretter orzo og det meste av buljongen. Spar et par desiliter – og juster konsistensen underveis.
- Når orzoen nesten er ferdig, vender du inn bacon, kantareller og fløte.
- Rør inn parmesanen til den smelter, smak til med salt og nykvernet pepper, og vend til slutt inn finhakket gressløk.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Det var første, men ikke sidste gang, jeg lavede noget med risoni og så med selvplukkede kantareller. Hold op hvor var det godt. Lækker komfortfood, der både går som selvstændig ret eller til noget kød.
Mange tak for en nem, hurtig og velsmagende ret
Hej Anders
Tusind tak for din virkelig dejlige besked – hvor gør det mig glad at høre 🙂
Og selvplukkede kantareller, hvor lyder det lækkert. Jeg har aldrig haft heldet med mig, med at finde kantareller selv – tror jeg har plukket max 10 stk, og det kommer man ikke langt med. 😉
Endnu engang tak for den skønneste feedback 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Endnu en fantastisk ret med Orzo
Tusind tak Charlotte, det er jeg så glad for at høre:)
Kjærlig hilsen Dianna