Finnes det noe mer dansk og sommerlig enn en kjølig skål koldskål, den danske sommerdesserten av kjernemelk og egg? Jeg tviler på det. Denne oppskriften er en hyllest til de lange, lyse kveldene, der en enkel dessert kan bli høydepunktet i måltidet. Med sin friske blanding av tykkmelk, egg, sitron og vanilje er denne koldskålen ikke bare en dessert – den er en reise tilbake til barndommens somre, der hver eneste skje var en fryd. Denne hjemmelagde versjonen henter frem de beste minnene og skaper en hyggelig stemning rundt bordet, enten du deler den med familie eller venner. Så la oss kaste oss over denne sommerklassikeren og minnes de dagene da livets gleder var så enkle som en skål koldskål.
Min beste oppskrift på hjemmelaget koldskål
Den beste hjemmelagde koldskålen, som smaker av dansk sommer og gode barndomsminner.
Hjemmelaget koldskål med tykkmelk og egg er veldig enkelt å lage, – og det smaker helt vidunderlig.
For å være helt ærlig tror jeg egentlig ikke det er billigere å lage koldskål selv, men det er noe hyggelig ved å ta med barna på kjøkkenet og lage koldskål sammen. Det henter frem barndomsminner fra sommeren hos mange.
Denne oppskriften på koldskål er med tykkmelk og egg, – noen ganger kan det være vanskelig å få tak i tykkmelk, og da bruker jeg ymer (et dansk syrnet melkeprodukt) med 3,5 % fett – i Norge kan du bruke naturell yoghurt med samme fettprosent.
I tillegg har jeg brukt en god, stor vaniljestang til denne porsjonen koldskål, – jeg elsker vanilje – og samtidig rikelig med finrevet sitronskall og nypresset sitronsaft.
Server koldskålen med sprø hjemmebakte kammerjunkere (små, sprø danske kjeks) med smak av sitron og vanilje.
Kan man godt bruge skyr istedet for tykmælk ? 🙂
Kan man bruge andet end almindelig sukker, som jeg ikke lige har pt
Hej Maria
Har desværre ikke prøvet med andet:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hej, tak for en god opskrift. Hvor længe vil du tro, at den kan holde sig på køl? 🙂
Hej Gustav
Tak for de søde ord 🙂
Jamen en 3-4 dage ville jeg spise den indenfor 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Så frisk og lækker
Hej Cinet
Tusind tak, det er jeg virkelig glad. for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Pingback: Kammerjunker - Opskrift på de bedste kammerjunker