Kaldhevede rundstykker med gresskarkjerner og gulrot, uten surdeig, – enkle å bake og med en seig og saftig krumme. Disse rundstykkene passer perfekt på frokostbordet, som mellommåltid eller til en sandwich.
Rundstykkene kan med fordel varmes opp i ca. 5 min. ved 200 grader, – da er de som nybakte.
De kan også fryses, så hvis det blir noen til overs, er det bare å legge dem i en pose og i fryseren.
For mig er min dej meget flydende og derfor ikke til at få ud af skålen, er det meningen? Jeg har fulgt opskriften
Hej Kia
Nej det lyder ikke rigtigt – måske gulerødderne har været ekstra vandholdige?
Har aldrig selv oplevet det.
Kjærlig hilsen Dianna
Hvis vi gerne vil lave en masse af disse boller og komme i fryseren så vi blot skal tage op og bage dem, hvordan gør vi så det?
Hej Christinna
Det kan I sagtens gøre:)
Jeg plejer at tage dem op et par timer eller dagen før de skal bruges, og så varmer jeg dem i ovnen i ca. 5-6 minutter(optøede) ved 200 grader almindelig ovn:)
Sprøjt den evt med vand på overfladen, så bliver de lækre sprøde udenpå:)
Kjærlig hilsen Dianna
Skal gæren fordobles til 24g, hvis man skal lave dobbeltportion? 🙂
Hej Louise
Lige præcis med koldhævet brød vil jeg ikke fordoble gæren, – men bager du dobbelt portion så brug bare en smule ekstra, 15 g ca.
Du kan altid lade dejen stå ude lidt længere efter en nat på køl, hvis du synes den mangler at hæve. Men tror 15 g er rigeligt:)
Dbh Dianna
Kan man undgå at koldhæve bollerne, men derimod tilføje mere gær og lad dem hæve lunt istedet. I så fald hvor meget gær og hvor lang hævetid?
Hejsa
Ja det kan du sagtens 🙂
I så fald ville jeg tilsætte 25 g gær, og lade dem hæve et lunt sted i 1 1/2 time ca.
Dbh Dianna