Hjemmelaget gomadressing, – kremet og med en herlig smak av ristet sesam.
Det tar nesten ingen tid å lage sin egen gomadressing, – og den smaker mye bedre enn de du får kjøpt.
Denne er kremet og tykk, – vil du ha den tynnere, kan du fint tilsette litt vann til du har riktig konsistens, eller litt ekstra sesamolje.
Du kan også smake den til med litt lime hvis du vil ha mer syre. Jeg foretrekker den fyldig, salt og med en god sødme, – men den kan justeres etter hva den skal serveres til. På en salat liker jeg for eksempel å gi den litt lime.
Vær også oppmerksom på at den kan tykne (bli stivere) når den har stått i kjøleskapet, – det skjer også fordi de knuste sesamfrøene suger til seg væsken. Da kan du røre den ut med litt vann.
Gomadressing passer til all slags mat, – over salater, til ferske vårruller (finn oppskrifter her), til sushi og lignende.
Oppbevar gomadressingen i en lufttett boks i kjøleskapet, – den holder seg fint i 8-10 dager.
Hjemmelaget gomadressing – japansk sesamdressing
Ingredienser
- 1 dl sesamfrø
- 3/4 dl god majones – Hellmann’s eller lignende
- 2 ss rørsukker
- 1 1/2 ss sesamolje
- 1 1/2 ss riseddik
- 1 1/2 ss soyasaus
Slik gjør du
- Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de er gylne og begynner å dufte.
- Støt sesamfrøene godt i en morter. Noen forblir hele, andre blir til et fint mel, – det gir gomadressingen en skikkelig god konsistens.*Du kan også kjøre dem i en minihakker hvis du foretrekker det, – eller du kan ha alle ingrediensene i en minihakker og kjøre gomadressingen til du har ønsket konsistens.
- Rør deretter de øvrige ingrediensene sammen med de knuste sesamfrøene, til du har en kremet gomadressing.*Start gjerne med 1 ss soyasaus, og smak til om du vil ha den saltere. Det er stor forskjell på soyasaus, noen er mye saltere enn andre.
- Oppbevar gomadressingen i en lufttett boks i kjøleskapet i 8-10 dager.*Gomadressingen kan tykne når den har stått i kjøleskapet, – også fordi de knuste sesamfrøene suger til seg væsken. Rør den da ut med litt vann, eller juster konsistensen med litt ekstra av de andre ingrediensene.
Næringsinnhold
Premium
Jeg har aldrig brudt mig om goma dressing, før jeg smagte den her. Smager fantastisk. Tusind tak
Hej Lisbeth
Det var da en vidunderlig besked at modtage – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Bedste opskrift på goma, vi elsker den:-)
Meget lækker som dip til rå grønsager
Hej Susanne
Så dejligt at høre – tusind tak for din dejlige feedback 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den absolut bedste Goma dressing
Hej Gitte
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din skønne besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den lækreste dressing-smager fantastisk over eksempelvis en råkostsalat og mega let at lave
Hej Lisbeth
Åhhhh TAK for din søde besked, så dejligt du skriver det 🙂
Jeg elsker den også 🙂 Også bare på en portion snittet spidskål – så enkelt og lækkert 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det her er en Goma mayo, ikke en goma dressing som overskriften siger.
Hej Julie
Jeg synes nu egentlig konsistensen er fin blød som en dressing – og ikke fast som en mayo!? 🙂
Men det er korrekt at der er mere mayo i, end man måske normalt vil bruge i en dressingvariant – men synes absolut det giver den bedste smag.
Dbh Dianna
Lidt for sød til min smag, jeg ville bruge halvt så meget sukker 🙂
Hej Agnes
Helt i orden altså, men tak for de flotte stjerner 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig god og nem opskrift!
Hej Helena
Tusind tak for de søde ord, det er jeg så glad for at høre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Undskyld jeg spørge måske lidt dumt, hvad for noget soya-? , soya sovs eller-?
Hej Pia
Ja selt almindelig soya som du finder i supermarkedet – kikkoman eller lignende 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
let og fantastisk smag og konsistens.
Hej Tine
Tusind tak for din søde besked:)
Kjærlig hilsen Dianna
Kan man bruge æblecidereddike i stedet?
Hej Valeria
Uhhh det har jeg faktisk ikke prøvet, så det tør jeg ikke svare på.)
Men prøv da 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Denne her vender jeg så tit tilbage til!
Hej Malene
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har prøvet med æblecidereddike. Det fungerede super. Jeg brugte dog kun 1 spsk 🙂
Hej Mette
Fantastisk, – tak for fif 🙂
Det er hermed givet videre 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den sidder lige i skabet, og er tilmed let at lave
Hej Berit
Det er jeg så glad for at du synes, tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig en lækker opskrift, det er nu 2 gang jeg laver den….på 3 dage
Hej Berit
Ej hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg laver dobbelt portion og fryser ned.. virkelig nemt lige at ha ved hånden
Hej Caroline
Ej en god ide – tak for fif 🙂
Kjærlig hilsen Dianna