Enkle og gode grove rundstykker med squash, – myke, saftige og smakfulle, og så holder de seg ferske i evigheter.
De er veldig enkle å bake, og smaker helt fantastisk. Oppbevarer du dem i romtemperatur i en tett lukket pose, er de fortsatt ferske og gode på både 3. og 4. dagen.
Topp dem med de frøene eller kjernene du liker best, – gjerne en blanding.
Rundstykkene egner seg perfekt til frysing, og er myke og gode når de tines.
Varm dem eventuelt i ovnen i 5 minutter ved et par hundre grader.
Grove rundstykker med squash
Oppskrift på gode grove rundstykker med squash, – så myke og saftige.Denne oppskriften gir ca. 16 stk à 75 g.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 25 g gjær
- 3 dl lunkent vann eller lunkent vann med kullsyre
- 450 g hvetemel
- 200 g grahamsmel (grov sammalt hvete)
- 150 g squash, finrevet (jeg bruker ikke midten av squashen)
- 50 g smør, romtemperert
- 1 egg
- 1 ss sukker eller honning
- 1 1/2 ts salt
- Melk eller sammenvispet egg til pensling
- Topping, – sesamfrø, valmuefrø eller lignende
- Evt. litt olje til hendene
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Løs opp gjæren i vannet, og tilsett deretter egg, squash og sukker/honning.
- Bland hvetemel, grahamsmel og salt, tilsett det litt om gangen, og elt deigen, gjerne i kjøkkenmaskin, – til alt melet er godt eltet inn i deigen.
- Tilsett smøret i små terninger, og elt deigen på høy hastighet til den slipper bollen. Det tar gjerne 5-10 min., så ha tålmodighet, og ikke tilsett mer mel selv om deigen ser klissete ut, – den samler seg etter hvert, men det tar tid.
- Smør hendene med litt olivenolje, ta opp deigen og form den til en kule. Smør også hevebollen med litt olje, og legg deigen tilbake i den.*Oljen gjør deigen lettere å jobbe med.Dryss litt mel på toppen, dekk bollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle, og la den heve på et lunt sted i ca. 1 1/2 time.
- Del deigen i 16 like store stykker, ca. 75-80 g/stk, og form dem til rundstykker. Stram gjerne opp deigen litt ved å brette kantene inn over hverandre på undersiden, og trill deretter rundstykkene runde. *Hvis deigen klisser, kan du smøre hendene med litt olje, – prøv så langt det er mulig å ikke bruke mer mel.
- La rundstykkene etterheve på et stekebrett med bakepapir, legg et kjøkkenhåndkle over og la dem stå i ca. 30 minutter.
- Pensle rundstykkene med melk eller sammenvispet egg, og dryss over ønsket topping.
- Stek rundstykkene midt i en forvarmet ovn ved 225 grader, over- og undervarme, – i ca. 10-12 minutter. Har du dampfunksjon i ovnen, kan du gjerne bruke den, ellers kan du sette en skål med vann i bunnen av ovnen.*Jeg steker dem i 2 omganger siden jeg foretrekker å bruke over- og undervarme, – du kan også sette rundstykkene helt tett så de "vokser sammen", eller steke dem på varmluft ved ca. 210 grader.
- La rundstykkene avkjøles før de pakkes i tett lukkede poser.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Kan man lade dejen langtidshæve?
Hej Mette
Det kan du sagtens ja, jeg ville prøve med 12-13 g gær 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Squash river man den med skræl på eller skralder du den
Hej Vivi
Endelig med skrællen på, det giver et skønt farvespil 🙂
Kjærlig hilsen Dianna