Oppskrifter, ukemeny og handlelister — alt samlet på ett sted.
Prøv appenNye oppskrifter, bak kulissene og hverdagen på Diannas kjøkken.
Følg @gourministerietOppskrifter og de små historiene fra kjøkkenet mitt.
Gourministeriets Favoritter - Min første kokebok
Hjemmelagde brioche-hamburgerbrød, – saftige og med godt med smør.
Disse hamburgerbrødene smaker rett og slett fantastisk, de hever fint og blir luftige og myke i midten.
De kan fint fryses, og tas opp og varmes når det står en rask burger på menyen til middag.
Er det alm varme eller varmluft?
Hej Maja
Det er almindelig ovn 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Kan de evt. bages med damp?
Hej Morten
Ja det tænker jeg da bestemt, det ville jeg da give et forsøg 🙂
Dbh Dianna
Hvis dejen er for klistret så ælt den noget længere tid. Det afhjælpe problemet.
Hej Erik
Det er nemlig en god ide at ælte dejen længere, så samler den sig oftest 🙂
Dbh Dianna
Lavede dobbelt portion. Rørt på røremaskine tilsatte lidt mere mel da den så klistret ud. Bagt ca. 5-10 min længere. Perfekt at rulle til boller lavede både store og små, penslede dem med mælk istedet for æg. De blev rigtig fine og smagte virkelig godt.
Hej Ulla
Det er så dejligt at høre – tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Det bliver vores go-to fremover. De bedste vi har lavet og vi har dælme prøvet mange opskrifter
Hej Birgitte
Ej hvor er det godt at høre – hvor er det dejligt du skriver det. Tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Aldrig har jeg bagt bedre boller!
Bollerne blev virkelig lækre. Men de var umulige at forme da dejen var klistret. Fulgte mængderne der var angivet i opskriften. Ved ikke om Brioche dej skal være sådan? Eller om jeg lavede en fejl
Hej Susanne
Dejen burde ikke være klistret. Den plejer at være nem at forme – en blød dej, ligesom til almindelige fødselsdagsboller.
Det kan være hvis æggene har være en smule større, det er mit bedste bud 🙂
Men dejligt de smagte dejligt 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har også fået en dej, der er voldsomt klistret! Håber bollerne bliver gode, trods det
Hej Johanne
Håber de blev gode 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg har lavet den flere gange og hele min familie elsker dem
Hej Storm
Hvor er det dejligt at høre – tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Har det samme problem, har hældt mere mel i er spændt på resultadet 🙂
Bruger du varmluft eller almindelig ovn?
Hej Frida
Jeg bruger almindelig ovn 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej, kan man bruge kærnemælk i stedet for sød? Eller letmælk 🙂
Hej Sandra
Jeg tænker bestemt du kan bruge begge dele ja 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej dianna .
Kan man koldhæve dine brioche burgerbollerne .? .
Venligst Karina
Hej Karina
Det kan du sagtens, – nøjes med 12 g gær og kold vand:)
Lad den gerne hævde 30 minutter på køkkenbordet, inden den sættes på køl natten over:)
Kjærlig hilsen Dianna
De allerbedste boller. Hele familien er vilde med dem
Hej Kirsten
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak:)
Kjærlig hilsen Dianna
Pingback: Bøfsandwich med spejlæg, bløde løg og brun sauce – Gourministeriet
Pingback: Steak burger med vagtelæg og bløde løg – Gourministeriet