Enkel rullekakedessert laget av en kjøpt bringebærrullekake toppet med mascarponekrem, pistasjnøtter og friske bringebær. En nydelig måte å løfte en kjøpt rullekake på, og desserten kan lages på under 10 minutter.
Bringebærrullekake, – en klassiker de fleste har satt tennene i på et eller annet tidspunkt. Som oftest serveres den “som den er”, – men prøv denne versjonen som er toppet med en syrlig mascarponekrem og friske bringebær. Det smaker så godt.
Du kan selvsagt bake rullekaken selv hvis du foretrekker det, – men dette er en enkel måte å servere en “nesten hjemmelaget” dessert på, på ganske kort tid.
Enkle desserter på under 15 minutter
Jeg har flere enkle desserter på bloggen, – og jeg har samlet alle dem som kan lages på under 15 minutter.
Vil du finne inspirasjon til flere enkle desserter på 10-15 minutter, – så klikk på lenken under.
Enkle dessertoppskrifter – klikk her.
Bringebærrullekake med mascarponekrem – Rullekake på 10 minutter
Ingredienser
- 1 bringebærrullekake
- 150 g mascarpone
- 1 1/2 dl kremfløte
- 1/2 sitron, finrevet skall og saften av den – ca. 2 ss saft
- 2 ss melis
- Friske bringebær og mynte
- Evt. usaltede pistasjnøtter – finhakket
Slik gjør du
- Ha mascarpone, fløte, melis, vanilje, sitronskall og sitronsaft i en bolle, og pisk det sammen til kremen tykner.*Kremen tykner ganske raskt, så pass på å ikke piske den for mye, for da blir kremen grynete.
- Ha kremen i en sprøytepose, gjerne med stjernetip, – og sprøyt kremen ut over rullekaken.Du kan også smøre kremen utover kaken hvis du foretrekker det.
- Topp med friske bringebær, litt mynte og dryss eventuelt over finhakkede pistasjnøtter.
Næringsinnhold
Premium
