Bakt pastarett med kremet tomatsaus med fløte og masse ost.
Her får du et herlig pastafat med en krydret og kremet tomatsaus – gratinert med mozzarella på toppen.
Retten er veldig enkel å lage, og et perfekt valg til de kjøttfrie dagene, eller bare en dag da lysten på en god, kremet pasta melder seg.
– Det gjør den ganske ofte her hjemme 😉
Den kremete tomatsausen er krydret, men ikke sterk – du kan likevel velge, som jeg, å ha i litt chiliflak, det gir en behagelig varme til retten. Jeg bruker parmesan i sausen, men du kan også bruke en fast, lagret havarti, den gjør seg minst like godt i retten.
Topp med fersk mozzarella du plukker i biter, eller bruk en som er revet – det er opp til deg.
Bakt pasta med tomatsaus er en skikkelig god familierett, og den kan slenges sammen på relativt kort tid. Mens retten gratineres i ovnen, rekker du å ta oppvasken – enkelt og greit.
Her hjemme er hele familien begeistret for den, den krydrede tomatsausen kler fløten og osten veldig godt.
Pasta al Forno – Tilbehør
Du kan servere retten alene, det er rikelig til 4 personer.
Vil du ha kjøtt til, anbefaler jeg lyst kjøtt som kylling eller et stykke indrefilet av svin.
Du kan også servere retten med nybakt baguette og for eksempel en god salat. Prøv med en italiensk brødsalat – panzanella, eller med en klassisk ruccolasalat med friske tomater.
Bakt pasta med kremet tomatsaus
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 5 ss tomatpuré
- 2 boks hakkede tomater
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket rosmarin
- 2 1/2 dl fløte
- 100 g revet parmesan
- 7 stilker fersk basilikum
- 4-500 g pasta
- 150 g mozzarella, fersk eller revet
- Olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- Eventuelt chiliflak
Til servering
- Fersk basilikum
Slik gjør du
- Varm opp en gryte med en god skvett olje, og stek løken til den er blank.
- Ha i hvitløken og la den bli varm et øyeblikk, og rør deretter inn tomatpuréen.
- Tilsett de hakkede tomatene og de tørkede krydderne, og krydre med salt og nykvernet pepper. Ha eventuelt også i litt chiliflak.
- Hell i fløte, parmesan og friske basilikumblader, og la sausen småkoke i ca. 10-12 minutter. Smak til med salt og nykvernet pepper.Kok pastaen i mellomtiden, 1 minutts tid kortere enn al dente.
- Vend pastaen inn i sausen, og hell deretter retten over i en ildfast form.
- Smuldre mozzarellaen over toppen, og dytt gjerne litt av osten ned i selve retten.
- Stek retten i forvarmet ovn ved 200 grader, over- og undervarme, i ca. 18-20 minutter.
- La retten sette seg et øyeblikk, topp med fersk basilikum og server.
Næringsinnhold
Premium
He he he det tænkte jeg jo nok
Der er opført 4 gr. pasta til 4 personer, er du sikker på, at det er nok?
Knus Michelle
Hej Michelle
Haha der skulle meget gerne stå 4-500 gram. Jeg forkorter det blot, så det kan stå på en linje – men det betyder altså 400-500 gram☺️
Kjærlig hilsen Dianna