Et enkelt og godt kjøttstykke å legge på grillen, med mye smak og skikkelig saftig.
Denne svinekammen serverte jeg med min kalde asiatiske nudelsalat, – en virkelig god kombinasjon, og faktisk den samme marinaden jeg bruker til både kjøtt og salat, så enklere blir det ikke.
Pass på at du ikke steker svinekammen for lenge, da blir resultatet i tørreste laget. Svinekam er svært magert, men holder du kjernetemperaturen på 62-65 grader under tilberedningen, blir resultatet saftig, mørt og godt.
Asiatisk marinert svinekam
Oppskrift på den aller beste asiatisk marinerte svinekammen, – full av smak og herlig saftig.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 svinekam uten svor, ca. 1,2 kg
- 1 dl soyasaus
- 2 ss sesamfrø
- 1 ss finrevet ingefær, ca. 2 cm
- 2 fedd hvitløk, finrevet eller presset
- 1/2-1 lime, finrevet skall og saften av den
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Bland soyasausen med hvitløk, ingefær samt saft og finrevet skall av 1/2 lime.
- Rist sesamfrøene i en tørr stekepanne til de får farge og begynner å dufte, og ha dem i soyasausen. Rør godt rundt. Smak til om den skal ha mer limeskall og -saft.
- Puss svinekammen så den er fin og ren, og hell halvparten av marinaden over den, – la den gjerne trekke i marinaden 1 time eller mer, men det er ikke et must.
- Grill svinekammen direkte på risten eller stek den i ovnen (over- og undervarme), – pensle den med resten av marinaden underveis, og snu den når halve tiden er gått. Den skal ha ca. 45 min. ved 200 grader, – til den når en kjernetemperatur på 62-65 grader, – la den deretter hvile i 5-10 min. før den skjæres opp. Jeg stekte den på grillen (under lokk), – på middels varme, og snudde den noen ganger underveis.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Er det varmluft eller traditionel ovn
Hej Dan
Det er traditionel ovn 🙂
Dbh Dianna
Hej Diana
Jeg overvejer at lave den asiatisk marinerede svinekam, også salaten.
Men jeg vil også servere små kartofler til, hvad vil du anbefale mht sovs ??
Hej Lone
Hvor lyder det bare lækkert 🙂
Jeg synes du skal holde det i det asiatiske – så en “sovs” kunne f.eks. være min gomadressing. Den smager skønt til kartofler – og så forbliver vi i det asiatiske køkken 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
WOW, det er en skøn ret.
Hej Nini
Det er jeg simpelthen så glad for at høre, tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna