Gamla goda klassiker behöver inte serveras med kokt potatis och sås, så som många av oss nog minns dem från barndomen.
De kan gott piffas upp och serveras på nya sätt som passar säsongens utbud av grönsaker.
Här hemma älskar vi rotfrukter, – och till den här omgången danska karbonader (krebinetter), alltså panerade fläskfärsbiffar, har jag ugnsrostat pastinackor, bakat lök och gjort en frisk ärtdipp som tillbehör.
