Æggesalat – klassisk opskrift med mayonnaise, karry og purløg

Äggsallad

Äggsallad – klassiskt och krämigt pålägg.

Äggsallad är en riktig klassiker som aldrig går ur modet. Den är krämig, full av smak och mycket enkel att göra – och dessutom passar den lika bra på lunchbordet som i matlådan.

Den här äggsalladen görs på hårdkokta ägg, majonnäs, crème fraiche och rikligt med färsk gräslök, som ger en fin fräschör. En bra curry och gurkmeja bidrar med både färg och en mild kryddighet som passar riktigt bra ihop med de krämiga ingredienserna.

Äggsalladen fungerar perfekt som pålägg på danskt rågbröd (rugbrød), men är också riktigt god i en sandwich, på bagels eller på en skiva rostat bröd. Den är dessutom en säker favorit på påskbordet, till påsklunch, pingstlunch eller julbord, där den hör hemma bland de klassiska lunchrätterna.

Toppa den gärna med lite krasse, mikrogrönt, gräslök eller finhackad salladslök, som ger både fräschör och en fin grön touch.

Ett riktigt enkelt och gott recept på hemgjord äggsallad – klar på några minuter.

Æggesalat – klassisk opskrift med mayonnaise, karry og purløg

Äggsallad

Recept på enkel och lättlagad äggsallad – Klassisk äggsallad med curry, majonnäs och gräslök.
Betygsätt receptet — Jag hoppas att det smakade gott?
4.66 från 26 röster
Öppna i appen
Dela Skriv ut Betygsätt receptet
Måltid: Tillbehör
Kök: Dansk
Nyckelord: Dansk mat, Enkel mat, Lunch, Matlåda, Pålägg, Snabb mat
Total tid: 5 minuter
Ändra antal4 Personer
Gourministeriets Favoritter Gourministeriets Grønnere Gourministeriets Årstider
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket Snabb leverans 1-2 dagar Spara 210 kr
Se kokböckerna →
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Bli Premium-medlem Se appen →
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill

Ingredienser

  • 8 hårdkokta ägg
  • 3 msk

    majonnäs, – jag använder Hellmann’s

  • 2 msk crème fraiche
  • 2 msk gräslök, finhackad
  • 1 tsk

    curry av god kvalitet

  • 1/2 tsk

    gurkmeja

  • Salt och peppar

  • Krasse, gräslök eller salladslök till toppning

Gourministeriet
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Öppna i appen

Gör så här

  • Hacka de hårdkokta äggen grovt. Använd gärna en äggdelare och dela äggen åt två håll (först på längden, sedan på tvären).
  • Rör ihop crème fraiche och majonnäs, tillsätt curry, gurkmeja, gräslök och de hackade äggen och smaka av med salt och peppar.
  • Toppa äggsalladen med finhackad gräslök, salladslök eller krasse.
    *Förvara äggsalladen övertäckt i kylen tills den ska serveras.

Näringsinnehåll

Premium
Næringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Öppna appen
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →

Gourministeriet
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android

10 Kommentarer

  1. Magnus
    01/04/2025 vid 11:39  ·  Svara

    5 stars
    mega velsmagende

  2. Helle Møller
    21/08/2024 vid 16:02  ·  Svara

    5 stars
    Den bedste og nemmeste æggesalat ever

  3. Pia
    05/03/2023 vid 12:42  ·  Svara

    Hej Dianna,

    Tak for de skønne opskrifter.
    Kan man putte æggesalaten ovenpå de marineret sild til Påskefrokosten?

    Bh. Pia

    • Dianna
      08/03/2023 vid 16:35  ·  Svara

      Hej Pia

      Tusind tak for din besked, og tak fordi du følger med 🙂
      Det kan du sagtens gøre ja 🙂 Men prøv også at kigge på min opskrift “karrysalat med æbler” den er virkelig også god til silden 🙂

      Kram Dianna

  4. Jan
    01/02/2023 vid 13:06  ·  Svara

    5 stars
    Kan man erstatte (eller undvære) gurkemeje?

  5. Theresa ebling
    01/02/2023 vid 07:52  ·  Svara

    Hvor lang tid kan den holde ?

    • Dianna
      01/02/2023 vid 14:10  ·  Svara

      Hej Theresa

      Hvis alle ingredienser er friske og du sørger for at pakke den tæt, så kan den sagtens holde sig i 4-5 dage:)

      Dbh Dianna

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betygsätt receptet - jag hoppas att det smakade gott :)