Dansk fläskstek (flæskesteg) tillagad sous vide, serverad med knaprig svål och fräsch grönkålssallad.
Jag skulle inte kalla det här en egentlig julrätt, för den kan serveras året runt. Serverar du den till jul passar den fint med karamelliserad potatis (danska brunede kartofler), – annars går det lika bra med vanlig kokt potatis, råstekt potatis eller liknande.
