Denne rotgrønnsaksmosen er absolutt ikke en av de sunneste, og du kan selvfølgelig erstatte noe av smøret med kokevann fra rotgrønnsakene. Men når det er sagt, så har denne varianten virkelig noe for seg. Når vi lager denne utgaven med rikelig smør, serverer vi den som tilbehør til for eksempel et lammelår, en stek av rødt kjøtt eller lignende, der det også er annet tilbehør. Da blir det ikke noen kjempeporsjon, og så er det jo greit med litt ekstra smør, ikke sant?
