Sprø pizza toppet med rikelig mozzarella, kremet mascarpone, pesto, mortadella og pistasjnøtter. En pizza full av god smak, – kremet og deilig.
Mannen min var ærlig talt ganske skeptisk til denne pizzaen da jeg presenterte ideen for ham. For det første syntes han den hørtes litt kjedelig ut på smak, og så kunne han ikke helt se for seg mortadella på en pizza. Men den falt virkelig i smak, – og den har uten tvil blitt en stor favoritt her hjemme.
Smakene utfyller hverandre nydelig, og den myke mascarponen gir toppingen et deilig kremet resultat, – mums.
Kjøp en god, tynnskåret mortadella og en god pesto, – det er alfa og omega for et godt resultat.
