Klassisk hönssoppa, – en soppa som för mig är full av barndomsminnen. Fylld med saftig kyckling och färska, nyskurna soppgrönsaker, – gott, varmt och välgörande.
Den här soppan hör hösten och vintern till, – och bara doften, mmm, så är jag tillbaka i myskläderna hemma hos mina föräldrar.
Gör gärna dubbel sats, – soppan smakar bara ännu bättre dagen efter. Och vill du inte koka 2 kycklingar kan du dag 2 fylla på soppan med lite kött och klimp (danska melboller).
