Krämig lakritsglass på grädde, – enkel att göra och med en rund, djup smak av lakrits.
Lakritsglass är utan tvekan en av mina favoritglassar, – jag äääälskar den. Så krämig och len, med precis rätt lakritssmak. Till den här satsen har jag använt en kombination av lakritsgranulat och lakritsrotspulver, men använd det du föredrar. Jag rekommenderar också att du smakar av glassmeten själv, – några vill kanske ha mindre lakritssmak, andra mer.
Krämig lakritsglass
Recept på krämig lakritsglass, – gjord på standardmjölk och grädde.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 4 dl vispgrädde
- 4 dl standardmjölk
- 150 g strösocker
- 6 äggulor
- 2 tsk lakritsgranulat
- 2 tsk lakritsrotspulver jag använder Urtekram
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Vispa äggulor och socker pösigt till en ljus och luftig smet i en stor skål.
- Värm grädden och mjölken i en kastrull tills det bildas små bubblor i kanten och stäng sedan av plattan. Rör om regelbundet och se till att det inte bränner fast i botten. Blandningen ska upp i 84 grader.
- Häll långsamt grädd- och mjölkblandningen i skålen med äggsmeten och vispa ordentligt, – häll bara i lite i taget och vispa hela tiden.
- Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm den igen tills det bildas små bubblor i kanten, – rör om regelbundet och se till att den inte bränner fast. Den ska återigen nå 84 grader.
- När glassmeten har tjocknat lätt tar du den från plattan, häller den i en skål och ställer den kallt tills den är helt avsvalnad.
- Blanda den avsvalnade glassmeten med lakritsgranulat och lakritsrotspulver, – smaka av själv om du vill ha mer eller mindre, och tillsätt lite i taget. Vispa ner det i glassmeten med en visp.
- Häll glassmeten i en glassmaskin och kör den tills den har en krämig konsistens som mjukglass.
- Häll glassmeten i önskad form och ställ den i frysen tills den ska serveras. Ta ut den ur frysen ca 5-10 min innan den ska serveras.Har du ingen glassmaskin häller du glassmeten direkt i önskad form och ställer den i frysen. Rör om i glassmeten en gång varje halvtimme till timme, tills den börjar stelna.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
mmm, dette var et lækkert bekendtskab, den kom vi hurtigt igennem
Hejsa
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna