Kremet og smakfull spaghetti med kjøttsaus, – laget med friske tomater, krydder, rødvin og en god skvett fløte. Masse smak, og en herlig rett til de dagene det er tid til å la den småkoke.
Denne porsjonen gir nok en liten rest, – og den smaker nydelig varmet opp til lunsj dagen etter, skal jeg hilse og si.
Bolognese med friske tomater
Oppskrift på klassisk bolognese med friske tomater, krydder og rødvin.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 1 løk, grovhakket
- 4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 2 gulrøtter, skåret i små terninger
- 1-2 stilker stangselleri, skåret i små terninger
- 500 g kjøttdeig
- 4 ss tomatpuré
- 1 1/2 dl rødvin (kan sløyfes)
- 1 ts basilikum
- 1 ts oregano
- 1/2 ts timian
- 1/2 ts rosmarin
- 600 g friske tomater, skåret i store terninger
- 2 dl kremfløte
- 1 håndfull friske basilikumblader
- Olje
- Salt og pepper
- 4-500 g pasta
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm en god skvett olje i en gryte og surr løk, hvitløk, gulrøtter og stangselleri i ca. 5 min.
- Tilsett kjøttdeigen, krydre med salt og pepper og brun den godt.
- Tilsett tomatpuré og la det steke med i et minutts tid, hell over rødvinen og la den koke inn et par minutter.
- Tilsett deretter krydder og friske tomater, og la bolognesen småkoke i en times tid.
- Tilsett fløte og basilikumblader, og la sausen småkoke videre mens pastaen kokes al dente.
- Smak til bolognesen med salt og pepper, og server den over favorittpastaen din, eller vend pastaen i bolognesen.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Havde nogle tomater, der skulle bruges. Så søgte på tomater i opskrifterne herinde og fandt denne bolognese.
Genialt!
KÆMPE anbefaling herfra, virkelig lækker opskrift
Stod også med en rest rødvin, så alt i alt perfekt og 5 stjerner herfra!
(Vores 5-årige søn vil have cocktailpølser i sin kødsovs, så puttede 200 g cocktailpølser i. Det kunne heldigvis ikke ødelægge den skønne smag.)
Hej Sanne
Ej hvor gør det mig bare glad at høre, – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Wauw! Det her er den bedste bolognese jeg har smagt. Italienerne vil klappe i deres hænder af begejstring. SÅ meget smag. Wauw altså!
Tusinde tak for at dele opskriften <3
Hej Daniel
Det er jeg simpelthen så glad for at høre, – tusind tak for de flotte stjerner:)
Dbh Dianna
Kan man undlade selleri?
Hej Heidi
Du kan sagtens undlade selleri, – det behøver ikke bliver erstattet af andet 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Fantastisk bolognese
Best so far
Skulle dog nok have nøjes med tomat kødet og udeladt saften for den skulle stå en del længere end angivet for at blive dejlig sovse agtig
Men måske det ligefrem boostede smagen ♂️
Hej Pelle
Hvor er det bare skønt at høre, tusind tak fordi du skriver det 🙂
Åhhh ja, det giver god mening hvis tomaterne er til det let vandede side. Men dejligt den fik den rette konsistens, – og ja, en bolognese kan næsten aldrig simre for længe 😉
Tak for din besked og rigtig god aften 🙂
Dbh Dianna
Den her bolognese smager fremragende… jeg lavede den med dåsetomater og det var ikke overraskende, endnu en gourministeriet-ret med masser af god smag.
Hej Lisa
Åhhh hvor er det sødt af dig at skrive det, – hvor er det bare dejligt at høre den var en succes 🙂
Tak for din besked og rigtig god weekend 🙂
Kjærlig hilsen Dianna