Här får du receptet på den absolut enklaste jordgubbstårtan, som du gör på bara 10 minuter.
Mazarinbotten köper du färdig, – den finns i matbutiken. Sedan vispar du ihop en mascarponekräm, det tar under 1 minut, – den breder du på kakan, som sedan toppas med jordgubbar, voilà 🙂
Världens enklaste jordgubbstårta, – och den smakar fantastiskt.
Mascarponekrämen görs av mascarpone, grädde, florsocker, vanilj och citron, – alla ingredienser vispas ihop på en gång, så du behöver bara en enda skål. Enklare blir det inte:)
Den här enkla jordgubbstårtan kan serveras direkt, men du kan också ställa den i kylen och servera den senare. Se till att jordgubbarna är HELT torra, så att de inte glider av kakan eller avger vätska till krämen.
Mascarponekrämen kan också göras dagen innan och förvaras i kylen i en burk med tättslutande lock.
Jordgubbstårta eller jordgubbskaka
Ja, den heter väl egentligen både och, – vad kallar du den?
Det här enkla receptet på jordgubbstårta smakar helt underbart. Den mjuka mascarponekrämen med vanilj och en aning citron passar perfekt ihop med mazarinbotten och de färska jordgubbarna.
Den här jordgubbstårtan påminner faktiskt på många sätt om en klassisk dansk jordgubbstårta/jordgubbskaka, – skillnaden är bara krämen, som här ersätter den klassiska vaniljkrämen.
Jag hoppas att du har lust att prova receptet 🙂
Jordgubbstårta – Enkel jordgubbstårta på 10 minuter
Ingredienser
- 2 köpt mazarinkaka – den klassiska runda
- 200 g mascarpone
- 2 dl vispgrädde
- 75 g florsocker
- 1/2 vaniljstång, fröna – eller 1 tsk vaniljsocker
- 3-4 msk citronsaft
- 1 citron, finrivet skal
- 400 g färska jordgubbar
- Ev. mynta och/eller hornvioler
Gör så här
Den enklaste jordgubbstårtan på bara 10 minuter
- Skölj jordgubbarna, ta bort blasten och dela dem på mitten. Låt dem torka på en kökshandduk.
- Häll mascarpone, grädde, florsocker, vanilj, citronskal och citronsaft i en skål och vispa ihop tills krämen tjocknar.*Krämen tjocknar blixtsnabbt, så se upp så att du inte vispar för länge, – då blir krämen grynig. Krämen ska vara så tjock att den håller formen på kakan och håller jordgubbarna på plats.
- Bred krämen på ovansidan av kakorna.Du kan lägga krämen i en stor klick mitt på kakan och breda ut den med en sked, – eller fylla den i en spritspåse. Kakan toppas med jordgubbar, så det krävs inget fint spritsarbete.
- Toppa kakan med de halverade jordgubbarna och garnera ev. med mynta och/eller hornvioler.
Näringsinnehåll
Premium
skide god kage
Hej Laurits
Ihhh hvor dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Kan man bruge andre bær eller skal det være jordbær for en god smag?
Hej Joan
Ja absolut – et mix af bær vil også være vildt lækkert:)
Kram Dianna
Fantastisk dejlig jordbærkage/tærte . Har nu lavet den et par gange til gæster, og de spørger efter opskriften med det samme de smager den .
Hej Yvonne
Det gør mig simpelthen fantastisk glad at høre – tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Simpelthen en super dejlig kage, det kan SLET ikke betale sig at have alt det besvær med at bage selv – fås ikke bedre tak for den
Hej Hanne
Åhhh hvor er du sød at skrive det, tusind tak 🙂
Kram Dianna
Så simple og så lækker! Min gæst troede at jeg havde lavet det hele selv.
Hej Kitty
Ej hvor er du sød at skrive det – tusind tak for de søde ord:)
Kram Dianna
Skal cremen piskes med el pisker?
Hej Mette
Yes, en håndmixer – ellers kommer armene på overarbejde 🙂
Kram Dianna
Hej.
Den ser super-lækker ud! Kan man lave den færdig om formiddagen og opbevare den på køl til om eftermiddagen?
Hej Lene
Tusind tak 🙂
Det kan du sagtens ja:)
Mængden af mel er så lille, så den forbliver fin saftig:)
Kram Dianna
Hvis det skal gå endnu hurtigere (og være mere kalorievenlig) kan man udskifte mascarponen med vanilje-skyr. Det flyder måske en lille smule mere ud, men er let, lækker og frisk i smagen. Og så tænker at næsten alle bær kan anvendes 🙂
Hej Klaus
Dit fif er hermed givet videre 🙂
Kram Dianna
Jeg føler mig som mesterbager og har allerede serveret den 4 X nu og sendt 1 opskrift afsted
Kanon god ide
Jeg har faktisk også brugt den til “købt” brownie kage og den er også lækker
Hej Lillian
Ihhh hvor dejligt at høre – tusind tak for din søde besked 🙂
Kram Dianna
Ej der står da 2 dl- jeg så forkert- jg syntes også det var meget ned 11 dl
Hihi ikke 2 – kun 1 1/2 (halvanden) 😉
Kram Dianna
Den skal laves imorgen, ser bare så god ud – er bare lige i tvivl, der står 11 deciliter fløde ik?
Hejsa
Hvor dejligt at høre 🙂
Nej det er 1 1/2 dl fløde der skal i 🙂
Kram Dianna
Uhm – den er bare rålækker den dessert. Godkendt af hele familien og virkelig nem at lave Tak for den og din fantastiske side, vi tit besøger
Jeg har lavet den 2 gange og er vild med den, anden gang brugte jeg lime waooo en god smag ❤️ tak for opskriften
Hej Rie
Åhhh hvor dejligt at høre 🙂
Og lime går perfekt med jordbær jo, – smager så dejligt 🙂
Prøv også at drysse jordbærrene med fintrevet limeskal, – det smager fantastisk.
Kram Dianna
Køb mazarinkage, køb tærslefs vaniliekage-mousse pulver som piskes med mælk og pynt med bær.
Jordbærkage på 6 min
Hej Anne
Ja den variant har jeg også set, – så nemt og lækkert:)
Men jeg er bare så vild med den friskhed mascarponecreme giver med citronen i, – så det er klart den jeg foretrækker:)
River og presser du citronen hurtigt nok, så tror jeg næsten denne version også kan laves på 6 minutter;-)
Kram Dianna
Kan kagen fryses med creme? Og man så kommer jordbærrene på når man skal bruge den
Hej Cille
Det har jeg faktisk ikke prøvet – så der må jeg være dig svar skyldig 🙂
Kram Dianna
Hvis man skal lave cremen til en bradepande hvor meget skal der så bruges. Der må gerne være et godt lag creme på
Hej Cille
Der kan du gå efter denne opskrift:)
https://gourministeriet.dk/kaempe-jordbaerkage-i-bradepande-jordbaerkage-til-mange/
Kram Dianna
Hej! Jeg giver den 5 stjerner , selvom jeg ikke har smagt den endnu, fordi den er nem at lave. Kan man evt bruge creme fraiche 18% i stedet god mascapone. For at bruge det jeg har, og for at undgå madspild.
Varm sommerhilsen
Anne-Lise
Hej Anne-Lise
Tusind tak for din dejlige besked 🙂
Jeg har ikke selv prøvet med creme fraiche, – men min umiddelbare tanker er, at det kan du godt 🙂
Men, – jeg tænker at jeg vil ændre fremgangsmåde og gøre følgende:
Pisk fløden til flødeskum, og start med at vende 1 dl creme fraiche i, så du sikrer den ikke bliver for tynd. Tilsæt mere, hvis du kan se den er tyk nok, – det er vigtigt cremen kan holde på toppen af kagen jo 🙂
Måske den også skal have mere flormelis, da creme fraiche er noget mere syrligt end mascarpone.
Mascarpone tykner når det piskes, og det gør creme fraiche ikke – så tror det er vigtigt at du vender creme fraichen i flødeskummen, og ikke pisker den sammen med piskefløden, – som jeg anbefaler at gøre hvis det er mascarpone 🙂
Håber det lykkedes 🙂
Kram Dianna
Hej
Kan man lave cremen aftenen inden og lade den stå i en skål og så sprøjte på inden den skal spises dagen efter eller skal den sprøjtes på kagen og stå på køl over natten?
På forhånd tak:)
Hej Bianca
Du kan sagtens lave cremen dagen før, og lade den stå på køl:)
Det vigtigste er blot, at du ikke overpisker den:)
Kram Dianna
Nem og lækker – en vinder
Hej Erik
Hvor gør det mig glad at høre, – tusind tak for din besked:)
Dbh Dianna
Dejlig nem kage
Jeg delte dog mazarin kagen så det blev til lagkage
Hej Peter
Så dejligt at høre – tak for feedback 🙂
Kram Dianna
Kan man lave den aftenen
Inden den skal
Spises?
Hej Nina
Det kan du sagtens gøre:)
Du kan enten vente med jordbærrene, ellers sørg flot for at de er helt tørre, så ikke de afgiver fugt til cremen 🙂
Dbh Dianna
God og nem opskrift ♥️
Tusind tak for de søde ord:)
Nice!
Tusind tak 🙂
Hvor længe skal den trække
Hej Freja
Kagen kan serveres med det samme og skal ikke trække 🙂
Kram Dianna