Saftig stekt kyllingbryst serveres i en kremet fløtesaus med stekt sopp.
Den er smaksrik og fyldig, – godt med hvitløk, en skvett hvitvin og fløte.
Du kan erstatte hvitvinen med buljong, – gjør du det, anbefaler jeg at du smaker til med litt sitron til slutt. Sausen har godt av litt syre.
Kylling med soppsaus kan serveres med pasta, ris, poteter eller en god mos.
Jeg har tilsatt parmesan i sausen, – rett og slett fordi jeg elsker det. Men foretrekker du den uten parmesan til for eksempel potetmos, kan du fint droppe den.
Stekt kylling i kremet soppsaus
Oppskrift på stekt kyllingbryst i kremet soppsaus med fløte.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
Stekt kylling
- 4 kyllingbryst, ca. 500 g
- 1 dl hvetemel
- 30 g smør
- 2-3 ss olje
- Salt og pepper
Kremet soppsaus med fløte
- 400 g aromasopp (brun sjampinjong), skåret i skiver
- 1 liten løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 2 1/2 dl kremfløte
- 1 1/2 dl hvitvin eller kyllingbuljong
- 1 1/2 ts dijonsennep
- 60 g parmesan, finrevet
- Salt og pepper
- Ev. sitron hvis du bruker buljong
- Persille og vårløk til å strø over
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, og vend dem deretter i hvetemel.
- Smelt smør og olje i en stekepanne på middels varme, og stek kyllingen til den er gjennomstekt og gyllen på begge sider.Legg kyllingen til side på en tallerken med aluminiumsfolie over.
- Skru godt opp for varmen, og stek soppen til den er gyllen og har sluppet væsken.
- Tilsett løk og hvitløk, skru ned til middels varme, og la det steke med til løken er blank. Krydre med salt og pepper.
- Hell over hvitvin eller buljong, og la det koke inn i 3-4 minutter.*Bruker du buljong, skal du smake sausen til med litt sitron til slutt.
- Tilsett dijonsennep, fløte og parmesan, og la sausen småkoke i 5 minutter.Smak til med salt og pepper.
- Legg kyllingbrystene tilbake i sausen og varm dem i et par minutter, – dryss over persille og vårløk og server med for eksempel pasta, ris, poteter eller en god mos.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Super lækker
Hej Louise
Hvor gør det mig glad at høre – tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hold nu op, hvor det smagte godt <3 Mums
Hej Susanne
Det var da en vidunderlig besked at læse – tusind tusind tak for de søde ord:)
Kjærlig hilsen Dianna
Endnu et spørgsmål: Kan det gå an at stege lidt bacon sammen med champignonerne?
Hej Jonna
Ja absolut da, bacon er altid godt med både svampe og kylling 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Diana. Kan retten fryses og varmes op til gæstemad?
Hej Jonna
Ja det kan den sagtens – men pas på ikke at give kyllingen for meget, så den bliver tør 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Det smagte virkelig dejligt. Jeg serverede retten med ris og rabarberchutney
Hej Susanne
Tusind tak for din dejlige feedback:)
Kjærlig hilsen Dianna
Virkelig en dejlig grundret til kylling/kalkun. Har lavet retten «efter bogen» men tror næste gang, bliver med variation efter mine smagsløg, og der er store muligheder .
Nu er det slut med det fede mad oven på julen, så mon ikke det her kan gøre der frigives lidt kilo, så denne ret er ikke «farlig» hvad kalorier angår – da lige bortset fra fløden …
John 05/01-2025
Hej John
Hvor er det dejligt du skriver det – tusind tak 🙂
Og det lyder som en god idé at justere efter egen smag. Og fløde kan godt skiftes ud med madlavningsfløde, hvis man har lyst til det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Endnu en af dine opskrifter, som gør stor lykke og mætte maver i familien. Mega lækkert!
Tusind tusind tak for de søde ord Pia 🙂
Så godt og lækkert et måltid.
Det er smag fantistik . Tak for super opskrifter
Hej Amsa
Ej hvor er det bare dejligt at høre, tusind tak for de søde ord 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smagte fantastisk
Hej Per
Det er jeg virkelig glad for at høre, – tusind tak 🙂
Dbh Dianna
Virkelig lækker ret. Både voksne og børn elsket den.
Hej Sven
Det er jeg så glad for at høre – tusind tak 🙂
Dbh Dianna
Hej
Lækkert opskrift. Ved du hvor mange kcal der er i retten??
Hej Manuel
Hvor er det godt at høre, tak 🙂
Nej jeg har desværre ikke beregnet kalorieindholdet i opskriften, beklager 🙂
Dbh Dianna
Super lækkert
Gæstemad: frisk pasta, sauce først derefter 3-5 skiver kylling ovenpå drysset med persille, broccoli stængler og et par snack gulerødder der har fået 5 minutter i airfreye
Hej Anette
Ej hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak for din besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kjærlig hilsen Dianna