Saftig kylling og sprø grønnsaker i en herlig kremet cajunsaus.
Kylling med cajunsaus kan lages på under 30 minutter, og retten er full av smak og fylde.
Følger du tidene i oppskriften, får grønnsakene en fin tyggemotstand, og det passer utmerket sammen med den kremete sausen.
Krydre kyllingbrystene og vend dem deretter i mel, – det gir en pen og smakfull overflate når de stekes.
Du kan velge å lage alt i samme stekepanne som i oppskriften, – eller du kan steke kyllingbrystene i en egen panne, det er helt opp til deg.
Server kyllingen i cajunsaus med kokt ris, poteter, gnocchi eller favorittpastaen din.
Cajunkrydder/cajunmiks kan kjøpes i større dagligvarebutikker eller på nett, men du kan også blande ditt eget etter denne oppskriften på hjemmelaget cajunkrydder – klikk her.
Kylling i kremet cajunsaus
Ingredienser
Stekt kylling
- 4 kyllingbryster – ca. 600 g.
- Hvetemel
- 30 g smør
- 2-3 ss olje
- 1/2 ss cajunkrydder – klikk her for oppskrift
- Salt og pepper
Kremet cajunsaus med grønnsaker
- 2 paprika, skåret i strimler
- 2 løk, skåret i strimler
- 4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 boks hakkede tomater eller tomatpolpa
- 2 ss tomatpuré
- 2 1/2 dl kremfløte
- 60 g parmesan, revet
- 2 ss cajunkrydder – klikk her for oppskrift
- Salt og pepper
I tillegg
- Ris, pasta eller poteter til servering
- Eventuelt finhakket fersk jalapeño
Slik gjør du
Stekt kylling
- Krydre kyllingbrystene med salt, pepper og litt cajunkrydder, og vend dem deretter i hvetemel.
- Smelt smør og olje i en stekepanne på middels varme, og stek kyllingen til den er gjennomstekt og gyllen på begge sider.Legg kyllingen til side på en tallerken med aluminiumsfolie løst over.
Kremet cajunsaus med grønnsaker
- I samme panne stekes løk og hvitløk til løken er blank.Tilsett eventuelt litt ekstra olje hvis det trengs.
- Tilsett deretter paprikaen, og la den varmes med i et par minutter før cajunkrydderet drysses over og varmes med i et minutts tid.
- Tilsett tomatpuré, rør det godt inn i retten, og hell deretter i fløten og de hakkede tomatene.
- La sausen varmes gjennom i 5 minutter, og tilsett deretter parmesanen.
- La sausen småkoke i et par minutter til, og smak til med salt og pepper.
- Legg kyllingen tilbake i pannen, dryss over fersk jalapeño, og server med kokt ris, poteter eller pasta.Anretter du porsjonsvis, kan du la være å legge kyllingen tilbake i pannen og heller anrette på tallerkenen – med mindre du ønsker å varme kyllingen med.
Næringsinnhold
Premium
Endnu en super lækker ret fra dig
Nem at tilberede
Jeg havde kyllingebryst som jeg havde skåret i mundrette stykker. Det gik fint med at bruge det i denne opskrift
Det lyder lækkert. Det vil jeg prøve. På billedet har du drysset med forårsløg – eller ser jeg forkert?
Hej Åse
Tusind tak 🙂 Helt rigtigt ja, forårsløg og hakket frisk jalapenos 🙂
Jeg har en ting med altid at drysse noget på toppen 😉
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Diana
Jeg vil gerne serverer denne spændende ret imorgen kan jeg mon lave den i god tid, så den lige skal varmes op ?
Tak for alle dine lækre opskrifter
Hej Lisbeth
Det kan du sagtens ja – bare varm den forsigtigt op så kylling ikke bliver kedelig 🙂
Og tak for de søde ord, det gør mig så glad at høre:)
Kjærlig hilsen Dianna
Hvilken slags fløde?
Hej Martin
Jeg bruger almindelig piskefløde, men du kan også bruge et lettere alternativ som creme fine eller lignende 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Elsker denne ret
Tusind tak for de søde ord Sandie 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Jeg gav altså retten 5 stjerner:)
Virkelig lækker ret med masser af god smag. Jeg brugte mascarpone i stedet for fløde og blendede sovsen, da mine drenge ikke bryder sig om peberfrugter. Det gjorde bestemt ikke retten dårligere. Ikke sidste gang vi laver den!
Både mine gæster og jeg var vilde med maden
Hej Hanne
Åhhh hvor dejligt at høre – tusind tak for din dejlige besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej Diana.
Tror du man kan lave retten i stor gryde?
Vi laver tit dine one pot men i gryde da vi altid laver store portioner☺️
Kan du anbefale en salat til kylling i cremet cajun
sauce?
Hej Birgit
Uhhh jeg vil nok gå med en form for rucolasalat, – en enkelt én af slagsen med friske tomater, parmesan, pinjekerner og evt. agurk 🙂
Det vil gå rigtig godt til retten 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hvis man nu ikke er den største parmesan-fan, hvad tænker du så, man kan udskifte den med?
Hej Christina
Altså du kan skifte den ud med en anden hår ost, – men er det selve smagen som ikke tiltaler dig ved de hårde oste, så undlader du den bare.
Du kan evt. tilsætte lidt revet mozzarella for at gøre saucen “ostet” 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Hej
Kan der bruger mascarpone her også istedetfor fløde?
Hej Jeanet
Du kan sagtens bruge mascarpone i stedet for:)
Dbh Dianna