Enkel oppskrift på kremet pestopasta, – pasta med pesto, mascarpone, parmesan og hvitløk.
5 ingredienser og litt olje og pepper, mer skal det ikke til for å lage denne kremete pestopastaen.
Den smaker rett og slett nydelig, og kan fint serveres alene, til et stykke stekt eller grillet kjøtt, eller gjerne toppet med sprø bacon.
Creamy pesto pasta, – en enkel rett som kan lages på bare 15 minutter. Du kan bruke den pestoen du foretrekker, – til denne retten foretrekker jeg en som er laget på basilikum.
Lag gjerne kremet pestopasta med pastaskjell, eller en annen type pasta som kan holde på mye saus, – det er så godt. Penne fungerer også veldig bra, – og store makaronirør fungerer like godt.
Du kan bytte ut mascarponen med fløte, – og vil du ha den litt lettere, kan du også bruke lett matfløte.
Min oppskrift på kremet pestopasta får du nedenfor.
Kremet pestopasta med mascarpone
Ingredienser
- 500 g pasta
- 200 g grønn pesto
- 200 g mascarpone
- 50 g parmesan, finrevet
- 3-4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 2 ss olje
- Nykvernet pepper – evt. salt
- Pastavann
- Fersk basilikum til topping
Slik gjør du
- Kok pastaen al dente som beskrevet på pakken.*I mellomtiden lager du sausen i en stekepanne.
- Varm oljen i en stekepanne og stek hvitløken og rikelig med nykvernet pepper i et par minutter. Hvitløken skal ikke brunes.
- Tilsett pesto og mascarpone, og rør det godt sammen.
- Hell pastaen i stekepannen sammen med parmesanen og litt av kokevannet, – start med ca. en desiliter.Varm det igjennom og rør det hele godt sammen.
- Smak til med nykvernet pepper, evt. salt, og juster konsistensen med mer kokevann hvis det trengs.
- Server retten toppet med fersk basilikum.
Næringsinnhold
Premium
Så lækker og nem at lave. Perfekt med en god hjemmelavet pesto. tak
Hejsa
Det er så dejligt at høre – tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smager super godt
Tusind tak Heidi 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Nemt og lækkert.
Jeg er vild med denne ret! Mums
Super lækker ret! Kan anbefales. Tilføjet bacon og spinat!
Hejsa
Det er jeg virkelig glad for at høre, og god ide med bacon og spinat – mmm 🙂
Kjærlig hilsen Dianna