Oppskrift på skikkelig god vegetarisk ovnsbakt pasta, – fullpakket med smakfulle grønnsaker og en kremet tomatsaus. Den er enkel å lage, og de fargerike grønnsakene gir masse smak, fylde og fin tekstur.
Mens pastaretten står i ovnen, kan du ta unna resten av oppvasken – jeg setter stor pris på at kjøkkenet er ryddet når maten serveres.
Pasta al forno – Ovnsbakt pasta med grønnsaker
Oppskrift på ovnsbakt vegetarpasta, – fylt med grønnsaker.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 400 g pasta
- 200 g sopp, skåret i skiver
- 1 squash, skåret i terninger
- 1 aubergine, skåret i terninger
- 2 paprika, skåret i strimler
- 3-4 never fersk spinat
- 1 stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, revet eller presset
- 6 stilker basilikum, kun bladene
- 1 boks hakkede tomater
- 3 ss tomatpuré
- 2 1/2 dl kremfløte eller matfløte
- 2 fersk mozzarella – eller ca. 180 g revet
- 100 g parmesan, finrevet
- 2 ts paprikapulver
- 1 ts mildt chilipulver
- 3-4 dl kokevann fra pastaen
- Salt og pepper
- Olje
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Varm en skvett olje i en stekepanne og stek soppen til den har sluppet væsken.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek videre til løken er blank. Ha deretter i resten av grønnsakene (ikke spinaten) og krydderet, og la det steke med i et par minutter.
- Tilsett tomatpuré og la det varmes gjennom i et minutts tid, og hell deretter over hakkede tomater og fløte.Smak til med salt og pepper.
- Kok pastaen i mellomtiden, – ca. 2 minutter kortere enn anvist på pakken. Hell av vannet, og ta vare på 3-4 dl kokevann.
- Rør parmesan og spinat inn i sausen, og rør til spinaten har falt sammen.
- Vend deretter pastaen inn sammen med 3-4 dl kokevann, og bland alt godt.
- Smør en ildfast form med litt olje, ha halvparten av pastablandingen i formen og fordel den ene mozzarellaen over. Legg resten av pastablandingen oppå og fordel den andre mozzarellaen over toppen. Har du mer parmesan, tar retten slett ikke skade av et lite dryss på toppen også.
- Stek pastaretten i forvarmet ovn ved 175 grader, over- og undervarme, i ca. 20 min.
- La den hvile i minst 5 min. før servering, og topp eventuelt med litt finhakket persille, basilikum eller lignende.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android
Kan der tilføjes kylling ? Hvis ja, hvor i trinene skal det laves? Tak 🙂
Hejsa
Det kan der sagtens 🙂
Kyllingen skal du bruge af først, og så lægge den til side, og vende den med saucen til sidst.
Den skal kune lige brunes og krydres med salt og peber – ikke gennemsteges, da den jo tilbereder færdigt i ovnen:)
Kjærlig hilsen Dianna
Super smagfuld og mættende ret- går fint alene, men også som tilbehør selvfølgelig
Hej Nina
Hvor er det dejligt at høre, tusind tak:)
Rigtig dejlig dag:)
Kjærlig hilsen Dianna