Tacosoppa med kyckling, grönsaker och grädde, – krämig, varm och fyllig.
Den här krämiga tacosoppan görs på strimlad kyckling, massor av grönsaker, bönor, cheddar och grädde. Den smakar fantastiskt, – den är varm och kryddstark, och mycket enkel att laga.
Justera själv styrkan på din tacosoppa genom att smaka på både chili och inlagda jalapeños innan du tillsätter hela mängden. Styrkan varierar mycket, – och kanske vill du till och med ha den ännu starkare.

Tacosoppa med kyckling
Jag kokar gärna en hel stor kyckling som jag plockar köttet av och strimlar. Oftast räcker kycklingen till 2 olika soppor, eller till en annan rätt med kyckling och massor av grönsaker.
Prova t.ex. det här receptet på krämig one pot-kycklingsoppa med pasta.
Du kan också koka kycklingbröst, eller använda rester av kyckling som du strimlar eller skär i tärningar, – allt fungerar. Blir det 50 eller 100 gram för lite eller för mycket tar du bara lite mer eller lite mindre av de andra grönsakerna, – det är inte så noga i den här tacosoppan.

Topping till tacosoppa med kyckling
Ett måste för mig när jag äter soppa är något som knaprar, – därför står det alltid en skål tortillachips på bordet när det är tacosoppa på menyn.
Dessutom använder jag alltid kall crème fraiche för att friska upp och ge lite motvikt om soppan är riktigt stark.
Jag toppar också min tacosoppa med finstrimlat grönt, avokado och chiliflakes.