Krispig pizzabotten bakad med ett rejält lager mascarpone och tunna skivor potatis. Toppad med massor av färskt mikrogrönt, rökt lax och krämig burrata, – och till sist en skvätt nypressad citronsaft.
Den här pizzan smakar så friskt och gott, – en härlig lunchpizza, men också utmärkt som middag. Den passar året runt, – men föreställ dig en ljummen sommardag eller sommarkväll, den här på bordet och ett svalt glas vitt vin… Jag är såld 😉
Jag har gjort receptet för 2 personer, – för eftersom pizzorna innehåller en del feta råvaror blir man naturligt mätt lite snabbare. Den är frisk och lätt trots de feta ingredienserna, – så bedöm själv om du behöver göra en extra till den hungriga familjen 🙂
Vit pizza med rökt lax, potatis, örter och burrata
Recept på krispig pizza bianco med mascarpone, potatis, rökt lax och burrata.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1/2 sats pizzadeg – klicka här (eller 2 pizzabottnar)
- 200 g mascarpone
- 200 g rökt lax, skuren i tunna skivor
- 1-2 burrata
- 2 potatisar
- 2 nävar ruccola
- 1 rödlök skuren i tunna ringar
- Blandade örter och mikrogrönt – använd det du föredrar
- 1/2 citron
- Salt och peppar
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Dela degen i 2 och kavla ut till tunna cirklar på ca 30 cm i diameter.
- Skölj och rengör potatisarna noga och skär dem sedan i mycket tunna skivor.
- Fördela mascarponen på bottnarna och bred ut den ordentligt, – precis som om det vore en tomatsås.Är mascarponen väldigt fast är det en bra idé att först röra ihop den, så att du inte råkar trycka sönder bottnarna.
- Fördela potatisskivorna ovanpå mascarponen och krydda med salt och peppar.
- Grädda pizzorna i ca 12-15 min. vid 250 grader och låt sedan bottnarna svalna något på ett par galler. Håll koll, – ugnar värmer olika.
- Fördela en näve ruccola på varje pizza, lägg sedan skivor av laxen ovanpå och burratan i mitten.Öppna gärna burratan och fördela små bitar runt om på pizzan.
- Strö över massor av färskt mikrogrönt och örter, lägg på lökringarna och krydda med rikligt med nymalen peppar.
- När pizzorna är serverade pressas lite färsk citronsaft över dem. Det ger en fin syra till den feta fisken och ostarna, – men smaka av själv.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hvor finder jeg opskriften på pizzadej?
Hej Mona
Åh for søren, havde glemt linket – det er der nu:)
Så du skal bare trykke der hvor der står pizzadej, – så kommer du til opskriften:)
Dbh Dianna