Klassisk persillesaus på smørbakst, slik mormor lagde den, – kremet, fyldig og rett og slett herlig. Persillesaus er en av favorittsausene mine, og hjemme hos oss serverer jeg den både til danske kjøttboller (frikadeller), stekt flesk, kokt skinke eller hamburgerrygg, pannestekt rødspette, fiskekaker og lignende. Sausen kan serveres til så mye, og den smaker friskt og godt, – til tross for en god mengde kremfløte.
Og apropos kremfløte, – den kan du fint bytte ut med helmelk, men det smaker nå altså så godt med fløte 😉
Persillesaus
Oppskrift på klassisk persillesaus laget på smørbakst.
Liker du denne oppskriften?
Gourministeriets kokebøker
Tre vakre kokebøker fra Dianna — fulle av inspirasjon til kjøkkenet. Kjøp som sett og spar 210 kr.
Inspirasjon til kjøkkenet
Rask levering 1-2 dager
Spar 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Ingredienser
- 50 g smør
- 3 ss hvetemel
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 1/2 dl kremfløte (kan erstattes med helmelk)
- 1 stor bunt persille, finhakket
- Salt og pepper
Lag denne oppskriften i appen
Trinn for trinn med skjermen på, legg til i ukemeny og handleliste med ett trykk.
Slik gjør du
- Smelt smøret i en kjele og pisk inn melet. La det varmes godt igjennom i et par minutter mens du rører hele tiden.
- Tilsett buljongen litt etter litt, og pisk godt til sausen er fri for klumper.
- Hell i fløten og pisk den godt inn i sausen. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Pisk jevnlig så den ikke svir seg.
- Rett før servering tilsetter du persillen og smaker til med salt og pepper.
Næringsinnhold
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Alt du elsker ved Gourministeriet — uten reklamer, raskere og alltid for hånden.
Reklamefri
Alle oppskrifter
Ukens meny
Smart handleliste
Lagre favoritter
Raskt søk
Premium fra 24,92 kr/mnd · Si opp når som helst
Fungerer på iPhone, iPad og Android
Se Premium-funksjoner →
Se oppskriften i Gourministeriets appReklamefri · Ukemeny · Handleliste · Trinn for trinn
Åpne i appen
iPhone · iPad · Android