Hemgjord gomadressing, – krämig och med en underbar smak av rostade sesamfrön.
Det tar ingen tid alls att göra sin egen gomadressing, – och den smakar så mycket bättre än de du kan köpa.
Den här är krämig och tjockflytande, – vill du ha den tunnare kan du gott tillsätta lite vatten tills du har rätt konsistens, eller lite extra sesamolja.
Du kan också smaka av den med lite lime om du vill ha mer syra. Jag föredrar den fyllig, salt och med en tydlig sötma, – men den kan justeras efter vad den ska serveras till. Till en sallad tycker jag t.ex. om att ge den lite lime.
Tänk också på att den kan tjockna när den har stått i kylen, – det beror också på att de krossade sesamfröna suger upp vätskan. Då kan du röra ut den med lite vatten.
Gomadressing passar till alla möjliga rätter, – över sallader, till färska vårrullar (hitta recept här), till sushi och liknande.
Förvara din gomadressing i kylen i en lufttät burk, – den håller sig fint i 8-10 dagar.
Hemgjord gomadressing – japansk sesamdressing
Ingredienser
- 1 dl sesamfrön
- 3/4 dl bra majonnäs – Hellmann’s eller liknande
- 2 msk rörsocker
- 1 1/2 msk sesamolja
- 1 1/2 msk risvinäger
- 1 1/2 msk soja
Gör så här
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de är gyllene och börjar dofta.
- Stöt sesamfröna ordentligt i en mortel. En del förblir hela, andra blir till ett fint mjöl, – det ger gomadressingen en riktigt fin konsistens.*Du kan också köra dem i en minihackare om du föredrar det, – eller så kan du lägga alla ingredienserna i en minihackare och mixa gomadressingen tills du har önskad konsistens.
- Rör sedan ihop de övriga ingredienserna med de krossade sesamfröna, tills du har en krämig gomadressing.*Börja gärna med 1 msk soja, och smaka av om du vill ha den saltare. Det är stor skillnad på soja, en del är mycket saltare än andra.
- Förvara din gomadressing i en lufttät burk i kylen i 8-10 dagar.*Gomadressingen kan tjockna när den har stått i kylen, – också för att de krossade sesamfröna suger upp vätskan. Rör då ut den med lite vatten, eller justera konsistensen med lite extra av de övriga ingredienserna.
Näringsinnehåll
Premium
Jeg har aldrig brudt mig om goma dressing, før jeg smagte den her. Smager fantastisk. Tusind tak
Hej Lisbeth
Det var da en vidunderlig besked at modtage – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kram Dianna
Bedste opskrift på goma, vi elsker den:-)
Meget lækker som dip til rå grønsager
Hej Susanne
Så dejligt at høre – tusind tak for din dejlige feedback 🙂
Kram Dianna
Den absolut bedste Goma dressing
Hej Gitte
Ej hvor dejligt at høre – tusind tak for din skønne besked 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna
Den lækreste dressing-smager fantastisk over eksempelvis en råkostsalat og mega let at lave
Hej Lisbeth
Åhhhh TAK for din søde besked, så dejligt du skriver det 🙂
Jeg elsker den også 🙂 Også bare på en portion snittet spidskål – så enkelt og lækkert 🙂
Rigtig dejlig dag 🙂
Kram Dianna
Det her er en Goma mayo, ikke en goma dressing som overskriften siger.
Hej Julie
Jeg synes nu egentlig konsistensen er fin blød som en dressing – og ikke fast som en mayo!? 🙂
Men det er korrekt at der er mere mayo i, end man måske normalt vil bruge i en dressingvariant – men synes absolut det giver den bedste smag.
Dbh Dianna
Lidt for sød til min smag, jeg ville bruge halvt så meget sukker 🙂
Hej Agnes
Helt i orden altså, men tak for de flotte stjerner 🙂
Kram Dianna
Virkelig god og nem opskrift!
Hej Helena
Tusind tak for de søde ord, det er jeg så glad for at høre 🙂
Kram Dianna
Undskyld jeg spørge måske lidt dumt, hvad for noget soya-? , soya sovs eller-?
Hej Pia
Ja selt almindelig soya som du finder i supermarkedet – kikkoman eller lignende 🙂
Kram Dianna
let og fantastisk smag og konsistens.
Hej Tine
Tusind tak for din søde besked:)
Kram Dianna
Kan man bruge æblecidereddike i stedet?
Hej Valeria
Uhhh det har jeg faktisk ikke prøvet, så det tør jeg ikke svare på.)
Men prøv da 🙂
Kram Dianna
Denne her vender jeg så tit tilbage til!
Hej Malene
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak 🙂
Kram Dianna
Jeg har prøvet med æblecidereddike. Det fungerede super. Jeg brugte dog kun 1 spsk 🙂
Hej Mette
Fantastisk, – tak for fif 🙂
Det er hermed givet videre 🙂
Kram Dianna
Den sidder lige i skabet, og er tilmed let at lave
Hej Berit
Det er jeg så glad for at du synes, tusind tak:)
Kram Dianna
Virkelig en lækker opskrift, det er nu 2 gang jeg laver den….på 3 dage
Hej Berit
Ej hvor er det bare dejligt at høre, – tusind tak:)
Kram Dianna
Jeg laver dobbelt portion og fryser ned.. virkelig nemt lige at ha ved hånden
Hej Caroline
Ej en god ide – tak for fif 🙂
Kram Dianna