Fyllda matpannkakor med mexikanskt kryddad kyckling, färska grönsaker, salsa och crème fraiche.
Matpannkakor är en riktig favorit till middagen hemma hos oss, – de kan fyllas med precis det familjen gillar bäst, och det lönar sig att göra en rejäl sats och lägga i frysen.
De här är fyllda med strimlad mexikansk kyckling, blandade krispiga grönsaker, hemgjord salsa och iskall crème fraiche.
Dessutom kan du lägga i t.ex. lite krispiga tortillachips, cheddarost, jalapeños eller liknande.
Fyllda matpannkakor är också perfekta i matlådan, – hemma hos oss är flickorna särskilt förtjusta i dem när de är fyllda med mexikanskt kryddat nötkött och majs.
Matpannkakor med mexikansk kyckling
Recept på matpannkakor med mexikanskt kryddad kyckling och färska grönsaker.Räkna med 1-2 matpannkakor per person, – beroende på hur mycket fyllning du lägger i varje.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Matpannkakor 15-18 st
- 5 dl mjölk
- 5 ägg
- 3/4 dl öl
- 500 g vetemjöl
- 1/2 tsk salt
Fyllning
- 500 g kycklingbröst, strimlor eller liknande
- 2-3 msk mexikansk kryddblandning – klicka här för recept (eller tacokrydda)
- Olja
- Salt och peppar
- 2 avokador, skurna i skivor
- Blandade grönsaker, – sallad, gurka, tomat och/eller lök
- Crème fraiche eller dressing
- Salsa – klicka här för receptet
- Ev. färsk jalapeño i skivor
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Matpannkakor
- Häll alla ingredienser i en skål och vispa med elvisp tills smeten är fri från klumpar.Ställ smeten i kylen i minst 30 minuter.
- Vispa ihop den lätt när pannkakorna ska gräddas, – det räcker med en ballongvisp.
- Grädda pannkakorna på medelvärme i en stekpanna med lite smält smör eller matfettsspray, – tills de är gyllene på båda sidor.Lägg dem åt sidan och täck dem gärna med aluminiumfolie så att de håller värmen.Med den här satsen blir det matpannkakor över, – spara dem till matlådan eller frys in dem. Då finns det alltid till en snabb middag.
Matpannkakor med mexikansk kyckling
- Skär kycklingen i strimlor.
- Hetta upp en stekpanna och stek kycklingen gyllene i en skvätt olja.
- Häll över kryddblandningen och låt den bli genomvarm ett par minuter.Smaka av med salt och peppar.
- Fyll dina matpannkakor med mexikanskt kryddad kyckling, färska grönsaker, avokado, salsa och crème fraiche.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Har du et godt forslag til at gøre pandekagerne sundere? Overvejer at udskifte 100 g af hvedemelet med F.eks. fuldkornsmajsmel eller fuldkornshvedemel…..
Hej Pia
Har desværre ikke prøvet, men det tænker jeg nu godt du kan:) Nogle gange har de grovere meltyper behov for en smule mere væske:)
Kram Dianna