Riktigt goda mexikanska hotdogs, – toppade med tomatsalsa, guacamole och hemgjorda friterade lökringar.
Den är matig, kryddig och vansinnigt god, – fräsch, het och kladdig.
Vi är tokiga i den här hotdogen med mexikansk twist, – ibland är det bara skönt att få en klassiker serverad på ett helt nytt sätt, och det är precis vad den här är.
Annons för Heinz Danmark
Receptet är framtaget i samarbete med Heinz ketchup, – därför hittar du ketchup i alla delar av receptet. Det passar perfekt till den här hotdogen och ger en mild smak av tomat.
Vill du göra bröd och lökringar utan ketchup kan du följa de här recepten:
Hembakade korvbröd – klicka här.
Hemgjord rostad lök – klicka här.
Recept på mexikansk hotdog
Här nedan hittar du mitt recept på den godaste mexikanska hotdogen.
Varm, matig, kryddig och kladdig, – ett härligt alternativ till den vanliga hotdogen.
Mexikansk hotdog
Recept på kryddig mexikansk hotdog med salsa, guacamole och friterade lökringar.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
Korvbröd med ketchup
- 25 g färsk jäst
- 3 dl ljummen mjölk
- 1 litet ägg
- 1 tsk socker
- 50 g ketchup
- 600 g vetemjöl
- 1 tsk salt
- 50 g smör
- Uppvispat ägg till pensling
Hemgjord salsa
- 2 burkar tomatpolpa eller krossade tomater*
- 1 lime, saften
- 1 liten rödlök, finhackad
- 3-4 klyftor vitlök, finhackade
- 1 färsk jalapeño, finhackad
- 10 skivor inlagd jalapeño, finhackad (smaka av själv)
- 1/2 dl olivolja
- 1/2 dl ketchup
- 2 tsk malen koriander
- 1 1/2 tsk malen spiskummin
- Salt och peppar
Guacamole
- 3 avokador
- 1 lime, saften
- 2-3 msk hemgjord salsa
- Salt och peppar
Friterade lökringar
- 2-3 gula lökar, skurna i ringar
- 2 msk ketchup
- Vetemjöl
- Smakneutral olja
- Salt
Dessutom
- 12 korvar – jag använder ostkorv
- Ketchup
- Ev. finhackad färsk jalapeño
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
Korvbröd med ketchup
- Lös upp jästen i mjölken och tillsätt socker, ägg och ketchup.
- Blanda mjöl och salt och tillsätt det lite i taget tills allt mjöl är inarbetat i degen.
- Tillsätt smöret i små klickar och knåda degen, gärna i maskin, tills den släpper kanterna. Låt degen jäsa på en varm plats, övertäckt med plastfolie och en handduk, i ca 1 timme.
- Dela degen i 12 lika stora bitar på ca 85 g/st.
- Forma degen till avlånga bullar, rulla ihop dem med handflatorna så att du får en lång korv, och tryck sedan till dem lätt så att de blir lite platta.Låt dem jäsa under en handduk i ca 30 minuter.
- Pensla korvbröden med uppvispat ägg och grädda dem i en förvärmd ugn på 215 grader, över- och undervärme, i ca 10 minuter.Låt dem svalna lite på ett galler innan du sätter ihop dina hotdogs.
Hemgjord salsa
- Låt tomaterna rinna av ordentligt i en finmaskig sil. Rör med en sked tills all vätska har runnit av.*Använder du krossade tomater blir salsan grövre. Du kan också använda en burk av varje, – det ger en fin konsistens på tomatsalsan.
- Häll tomaterna i en skål tillsammans med rödlök, jalapeño, vitlök, kryddor, ketchup, limesaft och olja, och rör ihop salsan ordentligt.
- Smaka av med salt och peppar och förvara den i kylen tills den ska serveras.
Guacamole
- Halvera avokadorna, skrapa ur fruktköttet och mosa det med en gaffel.
- Tillsätt limesaft och salsa och rör ihop guacamolen.Smaka av med salt och peppar och förvara den i kylen tills den ska serveras.
Friterade lökringar
- Vänd lökringarna i ketchup.
- Blanda mjöl och lite salt och vänd lökringarna i blandningen.
- Hetta upp oljan till ca 160 grader och fritera lökringarna i ett par omgångar tills de är gyllene och krispiga.Lägg dem på lite hushållspapper som får suga upp överflödigt fett.
Stekta korvar
- Lägg korvarna i en stekpanna på svag till medelvärme, – ge dem ev. en skvätt olja och pensla dem med ketchup.
- Låt dem stekas tills de är gyllene, genomvarma och har ett rejält knäck när du biter i dem.
Mexikansk hotdog
- Skär ett snitt i korvbröden och lägg en sträng ketchup i botten.
- Lägg korven ovanpå och toppa med salsa, guacamole och friterade lökringar.
- Strö över finhackad färsk jalapeño och nymalen peppar.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Hvor ser de fantastiske ud. Dem vil jeg prøve. Hvordan tror du de kunne blive med oksekødspølser?
(og forøvrigt.. af hele mit <3 …. TAK for dine fantastiske opskrifter.
Hej Torben
Tusind tak for de søde ord, det sætter jeg kæmpe stor pris på 🙂
Jeg tror sagtens du kan lave dem med oksepølser, absolut da – tror det vil passe helt perfekt til de øvrige ingredienser 🙂
Rigtig god dag 🙂
Dbh Dianna