Den aller beste sprø og kremete agurksalaten.
Veldig enkel og laget med ganske få ingredienser, men så saftig, sprø og god.
Jeg elsker en salat med masse sprøhet, og denne kremete agurksalaten har blitt en av favorittene mine.
Den krever et minimum av ingredienser og kan lages på under 5 minutter.
Du kan servere den kremete agurksalaten med en gang, eller la den trekke 30-60 minutter i kjøleskapet.
Bruk gjerne tynne agurker hvis du får tak i dem, eller snackagurker, – de er veldig saftige uten å være vassne.
Kremet agurksalat som tilbehør
Grove agurkbiter vendt med rødløk i en kremet dressing av gresk yoghurt, hvitløk, dill og sitronsaft. Så enkelt, friskt og godt.
Kremet agurksalat smaker nydelig som tilbehør til grillmat, til en gresk stifado med myke flatbrød, en ovnsbakt kylling eller ovnsbakt laks.
Den er svært allsidig og kan serveres til det meste, og så smaker den rett og slett fantastisk. Enkelt og godt.
Kremet agurksalat kan også serveres som en snack eller forrett med nybakt brød eller flatbrød til.
Vil du prøve den til en gresk stifado med flatbrød, finner du oppskriftene her:
Oppskrift på gresk stifado – klikk her
Oppskrift på greske flatbrød – klikk her
Kremet agurksalat
Ingredienser
- 500 g agurk – gjerne tynne
- 1 liten rødløk, skåret i strimler
- 200 g gresk yoghurt 10 %
- 1/2 sitron
- 2 ss fersk dill, finhakket
- 1 fedd hvitløk, revet eller presset
- 1 ts dijonsennep
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- Skjær agurkene i grove biter. Har de mye "kjerne" med frø, kan du skrape litt av den ut.
- Rør sammen yoghurt, dill, hvitløk og dijonsennep, og smak til med nypresset sitronsaft, salt og pepper.
- Vend agurk og rødløk inn i dressingen, og rør godt sammen.La den gjerne trekke 30-60 minutter i kjøleskapet før den skal serveres.
- Før servering kan du eventuelt smake til om den trenger mer salt eller pepper.
Næringsinnhold
Premium
Nøj hvor er den lækker, vi kunne leve af den herhjemme
Hej Mads
Ej hvor er det bare dejligt at høre, tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna