Når hverdagen presser på og du trenger et raskt, men himmelsk måltid, er min kremede pasta med sambal oelek et sikkert kort å ha i ermet!
Se for deg et møte mellom Østens krydder og italiensk pastakjærlighet – det er nettopp det denne oppskriften byr på. Med et hint av sambal oelek, en håndfull solmodne tomater, en skvett fløte og selvfølgelig et uunnværlig dryss parmesan, har du et måltid som får det til å summe av begeistring rundt middagsbordet.
Det fine med denne oppskriften er at den er så enkel og fleksibel. Server den som en rett i seg selv, eller la den spille annenfiolin ved siden av favorittkjøttet eller -fisken din – uansett garanterer jeg at den blir tatt godt imot.
Og det beste av alt? Denne pastaen med sambal oelek snakker like mye til hjertet som til magen. Så hva venter du på? La oss sette pasta på menyen i kveld 🙂
Enkel og rask middag med pasta og sambal oelek
Hvordan lager man kremet pasta med sambal oelek? Det er faktisk ganske enkelt – og raskt.
Du trenger bare noen få ingredienser til denne pastaen, men det merkes slett ikke på smaken.
Sambal oelek er et must, siden den spiller hovedrollen – i tillegg litt løk, hvitløk, friske tomater, fløte, parmesan og fersk basilikum.
Enkle og gode råvarer som går perfekt hånd i hånd når de tilberedes sammen, og legger seg rundt favorittpastaen din.
Kremet pasta med sambal oelek
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 3-4 fedd hvitløk, finhakket
- 300 g cherrytomater, delt i to
- 3-4 ss sambal oelek (chilipasta)
- 2 1/2 dl fløte
- 60 g parmesan, finrevet
- 4-500 g pasta
- 8 stilker fersk basilikum, bare bladene
- Pastavann
- Salt og nykvernet pepper
- Olje
Til servering
- Revet parmesan
Slik gjør du
- Kok pastaen al dente etter anvisningen på pakken. Ta vare på pastavannet.Begynn imens å forberede sausen.
- Varm opp en stekepanne med en skvett olje, og stek løk og hvitløk på middels varme til løken er blank og myk.
- Ha i tomatene og varm dem gjennom et par minutter. Tilsett deretter chilipastaen (sambal oelek), og la den varmes med et minutts tid.Smak på sambal oeleken din – styrken varierer. Start eventuelt med 2 ss hvis du synes den er veldig sterk.
- Hell i fløten og parmesanen, og la sausen småkoke et øyeblikk.Smak til med salt og nykvernet pepper.
- Vend pasta og basilikumblader inn i sausen i pannen, og juster konsistensen med pastavann.La pastaen trekke videre i pannen et lite minutt, til sausen tykner og legger seg kremet rundt pastaen.
- Server med parmesan og nykvernet pepper på toppen.
Næringsinnhold
Premium
Virkelig god opskrift 🙂
Familiehit hjemme hos os
Ihhh hvor er det godt at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Smagte super godt
Hej Kathrine
Ihhh hvor dejligt altså – tusind tak 🙂
Kjærlig hilsen Dianna