Drömmer du om en smakrik italiensk middag som är klar på bara 20 minuter?
Det här receptet på pasta med räkor, tomater och vitt vin är både enkelt och oemotståndligt. Med saftiga tigerräkor, färska körsbärstomater, schalottenlök och gott om vitlök får du en rätt som andas italiensk charm och smak.
Vinet ger såsen en fin syra och ett djup, medan färsk persilja och basilika bidrar med gröna, friska toner.
Servera rätten med din favoritpasta och toppa generöst med parmesan.
Perfekt både till vardags och vid särskilda tillfällen.
Pasta med räkor, tomater och vitt vin
Recept på en enkel och god pasta med räkor, färska tomater och vitt vin.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 700 g tigerräkor
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 4 klyftor vitlök, finhackade
- 4-500 g körsbärstomater, halverade
- 1/2 tsk chiliflakes
- 1 dl vitt vin
- 400 g pasta
- 1 näve persilja, finhackad
- 7 kvistar basilika, bladen
- Salt och nymalen peppar
- Olivolja
- Pastavatten
Dessutom
- Riven parmesan
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Rensa räkorna från skal, tarm och eventuella orenheter. Skölj dem noga och klappa dem sedan torra.
- Hetta upp en stekpanna med en rejäl skvätt olivolja och fräs löken tills den är mjuk och glansig utan att ta färg.
- Tillsätt vitlök och tomater och fräs i 2-3 minuter. Krydda med chiliflakes, salt och nymalen peppar.
- Häll i vinet och låt det koka in. Koka under tiden pastan al dente – spara kokvattnet.
- Lägg räkorna i pannan och stek dem med i 2-3 minuter – vänd dem under tiden.
- Rör ner persilja och basilika och vänd till sist ner pastan i pannan.
- Justera konsistensen med lite pastavatten och låt allt dra ihop sig ett par minuter i pannan.
- Smaka av med salt och nymalen peppar och servera med riven parmesan på toppen.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Lækker og nem pastaret, lidt i den dyre ende, men i weekenden må man gerne forkæles lidt
Hej Helle
Det er jeg virkelig glad for at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna
Hvilke rejer køber du?
Tror den er smuttet med rejer og pasta 🙂
700 går rejer men ingen pasta i opskriften
Hej Rikke
Ej for Søren, det er opdateret nu 🙂
Tak for at gøre opmærksom på det.
Kram Dianna
Det smagte så godt
Hvor meget pasta bruger du? 🙂
Hej,
Ser så lækkert ud. 🙂
Kan man erstatte hvidvin? Noget uden alkohol.
Hejsa
Ja du kan sagtens undlade hvidvinen.
Juster evt. konsistensen med pastavand hvis der er behov for det – og smag til med citron:)
Kram Dianna
Uh….
Den ser lækker ud
Hvor køber du rejer?
Bedste sommerhilsner ☀️☀️☀️
Mette