Soleroglass med mango och passionsfrukt – enkel och frisk glass utan glassmaskin.
Den här mango- och passionsfruktsglassen smakar verkligen sol och sommar. Den är frisk, tropisk och krämig – och viktigast av allt: den kräver ingen glassmaskin, så alla kan vara med.
Glassen görs på en bas av kondenserad mjölk och grädde, som ger den mjukaste och krämigaste konsistensen. Till det kommer mixad fryst mango, färska passionsfrukter, lime och en aning vanilj – en smakkombination som påminner om den klassiska Soleroglassen: söt, syrlig, fruktig och riktigt uppfriskande.
Jag blandar det mesta av fruktpurén direkt i glassmeten, så att du får en härlig tropisk smak rakt igenom. Men jag sparar också lite och gör swirls av mango och passionsfrukt i själva glassen – det ger små friska överraskningar på vägen som verkligen lyfter smaken.
OBS: Fruktswirlarna kan kristallisera en aning i frysen – så om du vill ha en helt krämig glass utan något “knas” kan du i stället blanda ner all fruktpuré i smeten. Båda varianterna fungerar fint – det är bara smak och konsistens du behöver ta hänsyn till.
Enkel sommarglass utan glassmaskin och med massor av Solerosmak
Det jag älskar med den här typen av glassrecept utan glassmaskin är hur enkla de är att göra – du behöver inte temperera, röra eller stå redo med dyr utrustning. Rör bara ihop smeten, mixa frukten och häll alltsammans i en form – så sköter frysen resten.
Med bara några få ingredienser – kondenserad mjölk, grädde och frukt – får du en glass som är lika krämig och god som något från glassbaren. Kombinationen av mango, passionsfrukt och lime ger den klassiska Solerokänslan – frisk, söt, syrlig och tropisk.
Det här är en perfekt sommardessert som du kan göra i god tid och ha klar i frysen – redo att imponera på både gäster och familj. Och så smakar den helt enkelt semester, sol och något svalkande gott på terrassen
Soleroglass – Enkel mango- och passionsfruktsglass utan glassmaskin
Ingredienser
- 6 passionsfrukter
- 400 g fryst mango
- 1 lime, saften av
- 1/2 l vispgrädde
- 1 burk kondenserad mjölk à ca 400 g sötad
- 2 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Skrapa ut fruktköttet ur passionsfrukterna och mixa det i ungefär en minut. Sila saften från kärnorna – och kasta kärnorna.
- Häll de frysta mangobitarna i mixern tillsammans med passionsfruktssaften och limesaften, och mixa tills du har en krämig, sorbetliknande massa. Ställ åt sidan.
- Vispa grädde, kondenserad mjölk och vaniljsocker till en krämig och luftig glassmet, och rör sedan ner mango- och passionsfruktsblandningen. Du kan eventuellt spara ett par matskedar och swirla ner i glassen om du vill.
- Häll glassmeten i en form, swirla eventuellt ner lite av fruktpurén på toppen om du vill – och ställ den i frysen i minst 4 timmar. Ta ut soleroglassen ur frysen 10-15 minuter innan den ska serveras.
Näringsinnehåll
Premium
Bedste og nemmeste is
Hej Zanne
Ej hvor er det bare mega dejligt at høre – tusind tak for de søde ord 🙂
Kram Dianna
Hej.
Jeg lavede den i går aftes og så har den været på frys natten over og det meste af dagen.
Den smager dejligt, men synes dog at Den var ekstrem hård efter at havet været ude et godt stykke tid plus at den er meget fedtet i munden af fløden.
Har jeg gjort noget forkert eller er den sådan.
Vh Susan
Hej Susan
Uhhh det kan jeg ikke svare på – min eneste tanke er, om den mon er pisket nok?
For er den ikke pisket nok, og bliver “fluffy” nok i konsistensen inden frys, vil den blive mere tæt i konsistensen og sikkert også i flødesmagen.
Prøv at piske den ekstra næste gang 🙂
Kram Dianna
Hej Doanna
Jeg glæder mig til at prøve denne is, jeg er kæmpe fan af din is med jordbær. Dejligt at de kan laves uden ismaskine, og ikke skal røres i hver 1/2 time
Lækkert – jeg prøver også med jordbær:-)
Hej Tina
Tusind tak:) Ja for det – jeg har faktisk en på hjemmesiden allerede hvor jordbærrene er kogt ind med vanilje. Super nem og lækker:)
Kram Dianna