Här får du en härlig kombination av knaprighet, krämighet och salta, knapriga baconsmulor.
Den här ugnsbakade spetskålen med fetakräm och bacon är både enkel att göra och full av smak, vilket gör den perfekt som tillbehör till grillat eller som en rätt i sig med till exempel stekt potatis. Den passar också fint som förrätt att dela på.
Spetskålen skärs i fjärdedelar, ringlas med olivolja och kryddas med salt och nymalen peppar innan den bakas i ugnen tills den är mjuk och lätt knaprig i kanterna.
Under tiden steks baconet knaprigt, får rinna av på hushållspapper och hackas fint, så att du får knapriga baconsmulor.
Fetakrämen görs på feta, grekisk yoghurt, citronsaft, vitlök, salt och nymalen peppar, som mixas till en mjuk och krämig konsistens.
När spetskålen är klar och har svalnat något läggs den upp på en bädd av fetakräm och toppas med baconsmulorna och lite färskt grönt – till exempel persilja eller mikrogrönt – för både smak och färg.
Det är enkelt att göra och väldigt gott. Receptet på ugnsbakad spetskål med fetakräm hittar du här nedanför.
Ugnsbakad spetskål med fetakräm och smulat bacon
Ingredienser
- 1 spetskål
- 100 g bacon i skivor
- 150 g feta
- 200 g grekisk yoghurt
- 1-2 klyftor vitlök
- 1/2 citron, saften från
- Salt och nymalen peppar
- Lite grönt till toppning
Gör så här
- Skär spetskålen i fjärdedelar och lägg bitarna i en ugnsform med snittytan uppåt. Använd lite olja i botten – eller ett bakplåtspapper.
- Ringla olja över spetskålen, krydda med salt och nymalen peppar och baka i förvärmd ugn på 220 grader, över- och undervärme, i ca 20-25 minuter.
- Stek under tiden baconet knaprigt i en stekpanna eller i ugnen. Låt det rinna av på lite hushållspapper och hacka det sedan fint.
- Lägg fetan i en minihackare tillsammans med ett par matskedar yoghurt, vitlöken och citronsaften. Mixa tills du har en jämn kräm – tillsätt eventuellt ett par matskedar yoghurt till om det behövs.
- Krydda med nymalen peppar och lite salt om det behövs, och häll i resten av yoghurten. Mixa snabbt ihop – inte för länge, då kan fetakrämen bli tunn.
- Bred ut fetakrämen på ett fat och lägg den något svalnade spetskålen ovanpå.
- Strö över det hackade baconet och lite grönt och servera direkt.
Näringsinnehåll
Premium
Den smagte fantastisk . TAK
Hej Ann-Dorth
Hvor er det dejligt at høre – tusind tak fordi du giver dig tid til at skrive 🙂
Kram Dianna