Den här krämiga orzon med bacon och kantareller är den perfekta kombinationen av enkelhet och smak.
Den fylliga finishen med vitt vin och grädde ger en fin balans mellan de knapriga baconbitarna och de saftiga kantarellerna, medan en generös mängd parmesan sätter sista touchen på rätten.
Det är en enkel och snabb rätt som passar lika bra till vardags som när du får gäster, utan att du behöver stå i köket i timmar.
Servera med lite nyriven parmesan och nymald peppar på toppen – det kommer garanterat att uppskattas vid middagsbordet.
Krämig orzo med bacon och kantareller
Recept på enkel orzo med kantareller och knaprigt bacon.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 200 g bacon, skuret i tärningar
- 250 g kantareller
- 25 g smör
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- 1 1/2 dl vitt vin
- 400 g orzo
- 8-9 dl buljong – kyckling eller grönsak
- 1 dl vispgrädde
- 80 g parmesan, finriven
- 2-3 msk gräslök, finhackad
- Salt och nymald peppar
- Olja
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna, eventuellt med lite olja, och stek baconet knaprigt och gyllene. Lägg det åt sidan på en tallrik.
- Lägg smöret i samma panna och stek kantarellerna tills de är gyllene. Lägg dem åt sidan.
- Stek schalottenlök och vitlök tills löken är mjuk och glansig, eventuellt i lite olja om det behövs. Krydda med nymald peppar.
- Häll i vinet och låt det koka in ett par minuter. Tillsätt sedan orzon och det mesta av buljongen. Spara ett par deciliter – och justera konsistensen efter hand.
- När orzon är nästan färdigkokt vänder du ner bacon, kantareller och grädde i rätten.
- Rör ner parmesanen tills den smälter, smaka av med salt och nymald peppar och vänd till sist ner den finhackade gräslöken.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Det var første, men ikke sidste gang, jeg lavede noget med risoni og så med selvplukkede kantareller. Hold op hvor var det godt. Lækker komfortfood, der både går som selvstændig ret eller til noget kød.
Mange tak for en nem, hurtig og velsmagende ret
Hej Anders
Tusind tak for din virkelig dejlige besked – hvor gør det mig glad at høre 🙂
Og selvplukkede kantareller, hvor lyder det lækkert. Jeg har aldrig haft heldet med mig, med at finde kantareller selv – tror jeg har plukket max 10 stk, og det kommer man ikke langt med. 😉
Endnu engang tak for den skønneste feedback 🙂
Kram Dianna
Endnu en fantastisk ret med Orzo
Tusind tak Charlotte, det er jeg så glad for at høre:)
Kram Dianna