Hjemmelaget gløgg med varme julekrydder.
Julen er ikke komplett uten duften og smaken av hjemmelaget gløgg.
Denne oppskriften tar utgangspunkt i en fyldig og aromatisk gløggekstrakt, full av varme julekrydder, solbærsaft, appelsin og en god blanding av portvin og rom.
Kombinasjonen gir en intens smaksopplevelse som er perfekt til å spre julestemning i hele huset.
Gløgg har med tiden blitt en selvskreven del av den danske julen, og med denne oppskriften kan du enkelt lage en versjon som smaker av ekte tradisjon og kjærlighet til julen.
Ekstrakten kan lages i god tid, og jo lenger den får stå og trekke, desto mer intens blir smaken.
Fjern appelsinskivene etter et par dager, så de ikke påvirker ekstrakten, men la krydderne bli – de fortsetter å utvikle smaken til noe helt spesielt.
Gløggekstrakt – en essensiell base for hjemmelaget gløgg
Hemmeligheten bak en vellykket gløgg ligger i ekstrakten, og her er kombinasjonen av varme julekrydder og søte, syrlige toner fra solbærsaft og appelsin uunnværlig.
Når ekstrakten blandes med portvin og rom, får du en intens og kompleks smak som løfter gløggen og gjør den uforglemmelig.
Oppbevar ekstrakten i kjøleskapet og nyt den gjennom hele desember – den holder seg i minst en måned, så du alltid har en base klar til koselige stunder.
Slik bruker du gløggekstrakten
Når du skal lage gløgg, er det enkelt å justere smaken med denne konsentrerte ekstrakten.
Sil opp den mengden du skal bruke, og la resten stå kjølig sammen med krydderne, så smaken fortsetter å utvikle seg. Til 6 personer kan du blande 1 flaske rødvin med ca. 1½ dl ekstrakt og varme forsiktig opp til rundt 65 grader – unngå å koke den, så smakene bevares.
Server gløggen med rosiner og hakkede mandler for den fullendte juleopplevelsen.
Hjemmelaget gløgg – julens koseligste drikk
Når du serverer hjemmelaget gløgg, inviterer du julens hjertevarme inn. Den dype smaken av krydder og de søte tonene fra rosiner og mandler gjør gløgg til noe helt spesielt.
Tilsett litt ekstra sukker hvis du vil ha den søtere, og nyt et glass en koselig desemberkveld eller sammen med æbleskiver (små, runde danske pannekakeboller), som er den perfekte følgesvennen til gløgg.
Tradisjonen bak gløgg – en smak av julehistorie
Gløgg har lenge vært en del av juletradisjonen i Danmark og de andre nordiske landene.
De varme, krydrede vinene, som kan spores tilbake til middelalderen, har med tiden funnet veien inn i julehjertene våre. I dag er gløgg synonymt med kos og nytelse, og serveres ofte på julemarkeder eller hjemme med familien. Kombinasjonen av varm gløgg og æbleskiver har blitt en klassiker som får frem smilet hos både barn og voksne i den kalde juletiden.
Gløgg – Hjemmelaget julegløgg med ekstrakt
Ingredienser
- 1 fl rødvin
- 1 1/2 dl hjemmelaget gløggekstrakt – klikk her
- Mandler/mandelstifter
- Rosiner
- Evt. appelsinskiver
Slik gjør du
- Hell rødvinen i en kjele sammen med gløggekstrakten, og varm den langsomt opp til maks 65 grader. Gløggen må ikke koke.
- Rosinene kommer til å søte gløggen litt i glassene, men smak på den og vurder om du vil ha den søtere før du heller den i glass. Juster også styrken med mer gløggekstrakt, portvin eller rom. Det er veldig individuelt hvordan man foretrekker gløggen sin – så smak deg frem.
- Ha en skje mandler og rosiner i 6 glass, og hell den varme gløggen over.Legg eventuelt i en skive fersk appelsin.
- Nyt gløggen mens den er varm.
Næringsinnhold
Premium
Prøvede den i weekenden og den er lige til mine smagsløg⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Hej Ane
Hvor er et dejligt at høre – tusind tak for din besked 🙂
Kjærlig hilsen Dianna
Den smager så dejligt!