Her får du en enkel og sommerfrisk avokadosalat som passer perfekt til alt fra grillmat og kylling til fisk, flatbrød eller et godt stykke protein. Den tar bare 5-10 minutter å lage – og likevel smaker den som noe du kunne servert på en liten ferie i Sør-Europa.
Salaten består av kremet avokado, sprø agurk, tynne strimler rødløk og rikelig med friske urter som bladpersille og dill. Den vendes ganske enkelt med litt god olivenolje, nypresset limesaft, salt og nykvernet pepper – og så er den klar til bordet.
Dette er en salat som er både frisk og mettende på samme tid, og som kler alt fra grillretter og stekt kylling til vegetariske flatbrød eller fisk. Den kan fint lages et par timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet – så har du den klar når resten av maten er ferdig.
Enkel sommersalat med avokado og agurk – Klar på 10 minutter
Dette er en av de salatene man bare kommer tilbake til igjen og igjen – fordi den er så enkel å lage, smaker fantastisk og passer til alt. Denne avokadosalaten krever ingen avansert tilberedning – bare litt kutting, litt lime og olje, og så er den klar.
Du trenger bare noen få ingredienser, og salaten kan lages i god tid og oppbevares i kjøleskapet – perfekt når du har gjester, skal grille eller bare vil ha noe friskt og lett til middag.
Det er en enkel sommersalat som kombinerer det myke fra avokadoen med det sprø fra agurken og det friske fra urtene – og det hele bindes sammen av lime og god olivenolje. Resultatet er en agurksalat med avokado som er både enkel og raffinert på samme tid.
Tilsett feta for ekstra kremet og salt smak
Vil du gi salaten et ekstra løft, kan du prøve å tilsette litt smuldret feta – det gir en kremet konsistens og en lett salt smak som passer perfekt sammen med avokado, agurk og urter.
Feta gjør salaten enda mer mettende og trekker den i retning av vakre Hellas – noe som gjør den opplagt som tilbehør til greske retter, grillspyd, stekt kjøtt eller et stykke laks. Det er den typen lite tillegg som løfter hele salaten – uten å gjøre den mer arbeidskrevende.
Avokadosalat med agurk og lime
Ingredienser
- 2 avokadoer
- 1 1/2 agurk
- 1 liten håndfull bladpersille
- 1 liten rødløk, skåret i strimler
- 3 ss olivenolje
- 2 ss nypresset limesaft
- 2 ss fersk dill, finhakket
Slik gjør du
- Skjær avokadoene i terninger og agurken i skiver. Er agurken tynn, skjærer du den bare i skiver; ellers deler du den i to på langs og skjærer den deretter i skiver.Plukk også bladene av persillen og hakk dem eventuelt grovt.
- Ha avokado, agurk, rødløk, bladpersille og dill i en bolle. Fordel oljen og limesaften over, og krydre godt med salt og nykvernet pepper.
- Vend salaten godt sammen og oppbevar den i kjøleskapet til den skal serveres. Den kan fint lages et par timer i forveien.
Næringsinnhold
Premium
tak for altid god inspiration.
både i denne og i mange andre opskrifter, kan det stærkt anbefales at skifte olivenolie ud med avocado olie.
Hej Jørn
Tusind tak for din besked 🙂
Ej det var da en god idé, det skulle også være super til højere temperaturer så vidt jeg husker:)
Det vil jeg prøve 🙂 Ha en skøn dag:)
Kjærlig hilsen Dianna