Ranchdressing med kulturmelk – klassisk, lett og smakfull
Ranchdressing er en amerikansk klassiker som har vunnet hjerter verden over – og jeg er selv veldig glad i den. Den er kremet, frisk og lett syrlig, noe som gjør den perfekt å blande med grønne salater: Den har en lett og flytende konsistens som fordeler seg jevnt uten å overdøve de sprø grønnsakene.
Denne versjonen er laget med kulturmelk, som gir den karakteristiske syrlige smaken og den lette konsistensen. Dressingen er også svært god som dip til ovnsbakte grønnsaker eller en lun bakt potet, der den virkelig løfter smaken.
Tilpass ranchdressingen din
Du kan variere urtene etter smak og behag – klassisk ranch lages gjerne med gressløk og persille, men fersk dill er også veldig godt i og gir et ekstra friskt pust.
Ønsker du en tykkere ranchdressing, har jeg også en oppskrift uten kulturmelk! Den er fastere i konsistensen og perfekt som dip til snacks eller til pastasalater, der dressingen gjerne skal henge bedre ved. Oppskrift på ranchdressing uten kulturmelk – klikk her.
Tips til den perfekte ranchdressingen
Juster konsistensen – Bruker du crème fraîche med lavere fettprosent enn 18 %, så start med 1 dl kulturmelk og tilsett mer litt etter litt, så dressingen ikke blir for tynn.
Lek med smaken – I tillegg til de klassiske urtene kan du prøve å tilsette et hint av hvitløk eller en klype cayennepepper for litt ekstra varme.
La den trekke – Ranchdressing blir bare bedre av å stå kjølig en time eller to, slik at smakene får utvikle seg skikkelig.
Uansett hvordan du velger å lage den, er denne hjemmelagde ranchdressingen en sikker vinner – enkel å lage og full av smak.
Ranchdressing med kulturmelk
Ingredienser
- 2 dl crème fraîche
- 1 1/2 dl kulturmelk
- 1 dl majones
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 ss gressløk, finhakket
- 2 ss persille, finhakket
- 1/2 sitron
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
- Rør sammen crème fraîche, majones, kulturmelk, krydder og urter i en bolle.
- Smak til med sitronsaft, salt og nykvernet pepper.
- Oppbevar ranchdressingen kjølig til den skal serveres – der holder den seg fint i 3-4 dager.
Næringsinnhold
Premium
