Enkel och snabblagad spetskålssallad med ruccola och äpple – dadlar, feta och valnötter.
Spetskålssallad med äpple, dadlar och feta är en av de sallader som är både riktigt enkel och full av smak. Den står faktiskt på bordet på under 10 minuter – och ändå känns den både fräsch, matig och god.
Den krispiga spetskålen vänds med ruccola, krispiga äpplen, söta dadlar och knapriga valnötter. Till sist smulas feta över salladen, vilket ger en krämig och salt kontrast till de övriga ingredienserna. Kombinationen av syra, sötma, krispighet och krämighet fungerar helt enkelt så bra.
Salladen vänds i en enkel vinägrett på olivolja, citronsaft, honung, dijonsenap, salt och nymalen peppar. Den binder ihop hela salladen och ger en fräsch och balanserad smak.
Den fungerar riktigt bra som en lättare måltidssallad till lunch, men är också perfekt som tillbehör till grillat, ugnsstekt kyckling, fisk eller lax.
En härlig och snabblagad sallad som passar lika bra till vardags som när du har gäster.
Spetskålssallad med äpple, dadlar och feta
Ingredienser
Vinägrett
- 3 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk honung
- 1 tsk dijonsenap
- Salt och nymalen peppar
Salladen
- 1/2 spetskål, strimlad
- 70 g ruccola
- 2 äpplen, skivade
- 100 g dadlar, skivade
- 100 g feta, smulad
- 50 g valnötter, grovt hackade
Gör så här
- Rör ihop ingredienserna till vinägretten och krydda med salt och nymalen peppar.
- Lägg alla ingredienserna till salladen i en skål, häll över vinägretten och vänd runt ordentligt.
- Smaka av salladen med salt och nymalen peppar och servera.
Näringsinnehåll
Premium
Virkelig lækker salat. Jeg lavede den uden rucola (havde ikke noget på lager) og selv dagen efter var den lækker og sprød
Hej Anitta
Hvor gør det mig glad at høre – tusind tak for din søde besked:)
Kram Dianna
Virkelig skøn salat. Jeg lavede den uden rucola og selv dagen efter var salaten frisk og lækker.