Ugnsbakad gnocchi med köttfärssås och massor av ost, – kladdigt, mustigt och gott.
Vi är tokiga i gnocchi här hemma, och bakad i ugnen med en sats köttfärssås och rikligt med ost, – det är en riktig favorit.
Jag köper min gnocchi i mataffären, men du kan naturligtvis göra den själv om du föredrar det.
Köttfärssåsen kan du göra efter receptet här nedanför, eller så kan du göra rätten med en rest köttfärssås om du råkar ha det hemma, – det är verkligen ett gott sätt att ta vara på en rest.
Servera den som den är, eller med en god sallad och bröd till.
Förslag på sallader till ugnsbakad gnocchi med köttfärssås
Panzanella – Klicka här
Capresesallad – Klicka här
Klassisk tomatsallad – Klicka här
Tomatsallad med pesto och spenat – Klicka här
Ugnsbakad gnocchi bolognese – Ugnsbakad gnocchi med köttfärssås
Recept på ugnsbakad gnocchi med köttfärssås.
Gillar du det här receptet?
Gourministeriets kokböcker
Tre vackra kokböcker från Dianna — fyllda med inspiration till köket. Köp som paket och spara 210 kr.
Inspiration till köket
Snabb leverans 1-2 dagar
Spara 210 kr
Favoritter, noter & indkøbsliste
Gem opskrifter, skriv private noter og brug den smarte indkøbsliste — alt samlet i Gourministeriets app.
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Ingredienser
- 1 stor gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, riven eller pressad
- 1 stor morot, skuren i små tärningar
- 1 stjälk blekselleri, skuren i små tärningar
- 500 g nötfärs
- 3 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad basilika
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tsk rosmarin
- 1 burk krossade tomater
- 2 dl köttbuljong
- 500 g gnocchi
- 150 g riven mozzarella
- 80 g parmesan, riven
- Salt och peppar
- Olja
- Ev. färsk basilika
Laga det här receptet i appen
Steg för steg med skärmen på – lägg till i matsedeln och inköpslistan med ett tryck.
Gör så här
- Hetta upp lite olja i en gryta och fräs lök, vitlök, morot och blekselleri på medelvärme i ett par minuter.
- Tillsätt färsen och låt den bryna ordentligt. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt kryddorna och tomatpurén, låt det värmas igenom ett par minuter och häll sedan i de krossade tomaterna och buljongen. Låt rätten sjuda på svag värme i ca 30 minuter.Om du har tid får köttfärssåsen gärna sjuda i mer än 1 timme. I så fall behöver du bara tillsätta lite av kokvattnet från gnocchin innan rätten sätts ihop. Köttfärssåsen ska ha en mjuk konsistens – inte för torr och inte för blöt.Smaka av med salt och peppar.
- Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen och häll av vattnet.
- Lägg ett tunt lager köttfärssås i botten av en ugnsfast form, en panna som tål ugn eller liknande. Varva sedan gnocchi, ost och köttfärssås i 2-3 lager.
- Grädda rätten i en förvärmd ugn på 225 grader, över- och undervärme, i ca 15 minuter.
- Låt rätten vila 5-8 minuter innan den serveras. Toppa med färsk basilika, persilja eller liknande och lite nymalen peppar.
Näringsinnehåll
PremiumNæringsindhold er for Premium
Se kalorier, protein, fedt, kulhydrater og mere pr. servering.
Bli Premium-medlem
Fra 24,92 kr/md · Opsig når som helst
Gourministeriet som app
Allt du älskar med Gourministeriet — utan reklam, snabbare och alltid nära till hands.
Reklamfri
Alla recept
Veckans matsedel
Smart inköpslista
Spara favoriter
Snabb sökning
Premium från 24,92 kr/mån · Avsluta när du vill
Fungerar på iPhone, iPad och Android
Se Premium-funktioner →
Se receptet i Gourministeriets appReklamfri · Matsedel · Inköpslista · Steg för steg
Öppna i appen
iPhone · iPad · Android
Mega lækker ret. Lavet mange gange og bliver lavet igen i aften
Hej søde Sabrina
Det er bare så dejligt du skriver det 🙂 Tusind tak <3
Kram Dianna
Wauw. Hold nu op hvor smagte det bare godt – fantastisk kombination med gnocci og ost til. Og opskriften på din bolognese er seriøst den bedste jeg har prøvet (og jeg har prøvet mange gode) men din slår alt! Autentisk og lækker. Som i Italien! Mums
Lækker smag, cremet og lækkert.
Hej Anne Marie
Åhh hvor dejligt I kan lide retten – tak:)
Er selv vild med gnocchi som alternativ til pasta:)
Kram Dianna