Stekt hälleflundrakotlett med sauce blanquette och smörstekta vårgrönsaker – en enkel och riktigt elegant fiskrätt. Stekt hälleflundrakotlett med sauce blanquette […]
Etikett: Huvudrätt till nyår
Flankstek, potatispuré med brynt smör och svamp
Stekt flankstek med potatispuré vispad med brynt smör, stekt svamp och rödvinssås. Här får du ett riktigt gott recept på flankstek […]
Krämig citronpasta med kaviar
Krämig citronpasta med kaviar – enkel lyxpasta. Det finns pastarätter… och så finns det pastarätter som verkligen sticker ut. Min […]
Blomkålsbiff med rotselleripuré, hasselnötter och brynt smör
Den här blomkålsbiffen med rotselleripuré, brynt salviasmör och rostade hasselnötter är en vegetarisk rätt som verkligen skämmer bort smaklökarna.Kombinationen av […]
Fläskfilé med rotselleripuré, stekt svamp och rödvinssås
Den här fläskfilén med rotselleripuré, stekt svamp och rödvinssås är en kombination av mör, saftig fläskfilé, krämig rotselleripuré och smörstekt […]
Selleripuré – Krämig rotselleripuré
Selleripuré är ett av de mest eleganta och smakrika tillbehör du kan sätta på bordet – en sammetslen, krämig puré […]
Culotte i ugn
Culotte (rumpstek med fettkappa) i ugn är en klassiker när det kommer till ett mört stycke kött med mycket smak. […]
Culottestek med fondantpotatis och rödvinssås
Culottestek med fondantpotatis och rödvinssås är en meny som både ser imponerande ut och smakar underbart. Det är en självklar […]
Öppen lasagne med kantareller, pancetta och burrata
Den här öppna lasagnen med kantareller, pancetta och burrata är en riktig smakupplevelse.Rätten är mycket enkel att laga och kan […]
Helstekt innanlår av dovhjort med potatispuré och viltsås
Helstekt innanlår av dovhjort serverat med potatispuré, lök i olika former och en fyllig viltsås – en rätt som lyfter […]
Oxfilé med potatisgratäng och broccolini
Skapa en oförglömlig middagsupplevelse med saftig, rosa oxfilé, potatisgratäng med vesterhavsost (en dansk lagrad hårdost) och salvia – samt ångad […]
Oxfilé tillagad i ugn
Saftig rosa oxfilé med en fin stekyta – precis så som jag föredrar en bit nötkött.En köttbit med oändligt många […]
Oxfilébiffar med pepparsås
Riktig helgmat, – oxfilébiffar med pepparsås och hasselbackspotatis.En sådan portion säger vi alltid ett stort ja tack till här hemma, […]
Braiserad lammlägg med risotto och shiitake
Smörmör lammlägg, risotto med shiitakesvamp och glace, – långkok när det är som allra bäst.Det här receptet har jag verkligen […]
Stekt torsk med vitvinssås och spenat
Gyllene smörstekt torsk serverad med vitvinssås, smörfräst spenat och grön örtolja.En enkel och vacker rätt som är mycket lätt att […]
Kokt torsk med senapssås
Klassiskt recept på kokt torsk med senapssås. En fin klassiker från det gamla danska köket, och en rätt som tyvärr […]
Nyårsmeny #3 – Den klassiska med det lilla extra
Nyårsmeny #3 – Den klassiska med det lilla extra Här får du en lyxig meny att skjuta in det nya […]
Nyårsmeny #1 – Den klassiska
Nyårsmeny #1 – Den klassiska En meny för dig som älskar god mat – massor av goda smaker, vackra upplägg […]