Är du också trött på tråkiga rester? Jag har experimenterat i köket och tagit fram det perfekta receptet för dina rester av pulled pork.
Prova mitt recept på en flätad smördegslängd med pulled pork och cheddar. Det är ett utmärkt sätt att ta vara på din pulled pork och förvandla den till en helt ny måltid, lika god som den ursprungliga.
Den frasiga smördegen och den saftiga pulled porken – tillsammans med den kryddade färskosten och den smälta cheddarn – ger en himmelsk kombination.
Serverad med en fräsch sallad har du en måltid som är svår att motstå. Dessutom är det ett bra sätt att bidra till mindre matsvinn.
Använd dina rester av pulled pork
Efter en trevlig kväll med saftig pulled pork i hamburgare står många av oss med rester som vi inte riktigt vet vad vi ska göra med.
Oftast hamnar de i en sallad, i pitabröd eller wraps – vilket är ett fint sätt att använda resterna på.
Men pulled pork är otroligt mångsidigt och kan lika enkelt förvandlas till den här goda smördegsflätan.
Den kan serveras som huvudrätt med en god sallad till, som förrätt eller snacks, på tapasbordet, på buffén eller bara som ett snabbt mellanmål när hungern gör sig påmind.
Smördegsfläta med pulled pork och cheddar
Ingredienser
- 1 rulle smördeg
- 50 g kryddad färskost – eller annan färskost
- 100 g cheddar, riven
- 1 ägg, till pensling
- Sesamfrön
Fyllning med pulled pork
- 1 gul lök, skuren i strimlor
- 1 paprika, skuren i strimlor
- 200 g rester av pulled pork
- Salt och nymalen peppar
- Olja
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna och fräs löken mjuk och glansig i lite olja, utan att den tar färg.
- Tillsätt pulled pork och paprika och stek med i 4-5 minuter.Smaka av med salt och nymalen peppar.
- Rulla ut smördegen på ett bakplåtspapper och skär strimlor i degen.Fyllningen ska ligga längs mitten av smördegen, så skär sneda strimlor i degen tills du når 1/3 in på smördegsplattan. Gör detta på båda sidor.Se bilden av hur smördegen ska skäras, direkt under receptet.
- Bred färskost på mittdelen och fördela hälften av cheddarn ovanpå.
- Fördela fyllningen ovanpå och avsluta med resten av cheddarn.
- Vik in degens kortändar över fyllningen och vik sedan växelvis in strimlorna från båda sidor över fyllningen, – en i taget.Se gärna videon ovanför receptet.
- Pensla smördegsflätan med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
- Grädda i förvärmd ugn i ca 20 minuter vid 200 grader, över- och undervärme.
- Låt den vila i 5-10 minuter innan den skärs upp och serveras.
Näringsinnehåll
Premium
Lækker hurtig ret
Hej Thomas
Hvor dejligt at høre – tusind tak fordi du skriver det 🙂
Kram Dianna