Små bananbröd med kakao och apelsin – nyttigare snacks med massor av smak.
De här små bananbröden är ett gott och lite nyttigare mellanmål som du enkelt kan ta med i matlådan eller njuta av när sötsuget kommer.
De är gjorda utan tillsatt socker – i stället får de sötma och saftighet från mogna bananer, en liten dos mörk choklad och en fin smak av apelsinskal och kakao. Konsistensen är saftig och lite kompakt, precis som ett riktigt bananbröd ska vara – och du kan gärna anpassa dem med dina favorittoppingar. Jag toppar dem ofta med lite hackade nötter för lite knaprighet, men du kan också ringla smält choklad över eller pensla lite i botten för extra lyx.
Receptet ger ca 16-18 små bananbröd, beroende på storleken på formarna du använder. Jag har använt små, avlånga silikonformar, men små muffinsformar fungerar lika bra. Och vill du prova en mer klassisk variant utan kakao och apelsin har jag också ett recept på det – du kan klicka här för att komma direkt till den versionen – Små nyttigare bananbröd – recept.
Det är ett riktigt enkelt och lättöverskådligt recept som passar perfekt i vardagen – och smakar som en liten bit helg.
Små bananbröd med kakao och apelsin
Ingredienser
- 25 g smör
- 100 g mörk choklad 55%
- 1 apelsin, finrivet skal
- 4 bananer
- 4 ägg
- 150 g havregryn
- 50 g mandlar
- 3 1/2 msk kakaopulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
Dessutom
- Ev. hackade mandlar eller smält choklad till toppen
Gör så här
- Smält smöret i en liten kastrull och rör ner chokladen och apelsinskalet tills chokladen har smält. Ställ åt sidan.
- Mosa bananerna och tillsätt ägg och smörblandningen – vispa ihop det med en ballongvisp.
- Mixa mandlar och havregryn till ett grovt mjöl och rör ner det i smeten tillsammans med kakaopulver, vaniljsocker, bakpulver och salt.
- Fyll smeten i en spritspåse – då är den lättast att hantera – och spritsa den i små avlånga silikonformar (minibrödformar), i små muffinsformar eller liknande. Smeten ska nå upp till ett par millimeter från kanten. Strö ev. hackade mandlar över.
- Grädda bananbröden i förvärmd ugn i 175 grader, varmluft, i ca 20-25 minuter – beroende på storlek.
- Låt bröden svalna något i formen innan du tar ut dem, så att de inte blir fuktiga.
- Låt dem sedan svalna helt på ett galler innan du eventuellt toppar dem med smält choklad.
Näringsinnehåll
Premium
kan amn lave dem uden forme
Hej Hanne
Så skal du bruge muffinforme, dejen er for flydende til ikke at bruge form 🙂
Kram Dianna
Hej, hvordan bliver de hvis de fryses?
Hej Mie
Det kan sagtens fryses:)
Kram Dianna
Hej
Hvordan opbevarer du dem bedst, er de gode til fryseren. tak for gode opskrifter
Hej
Bruger du kun appelsin skal og ikke appelsin saft
Hej christina
Kun skallen 🙂
Kram Dianna